邮轮服务与管理(职业教育旅游服务类专业规划教材)

字数: 174000.0
装帧: 简装
出版社: 机械工业出版社
作者: 何晓颖
出版日期: 2015-07-01
商品条码: 9787111497493
版次: 1
开本: 16开
页数: 0
出版年份: 2015

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内容简介

本教材分为四个项目：邮轮知识概述、邮轮客房服务、邮轮餐饮服务和邮轮康乐服务。在邮轮餐饮服务特别强调邮轮餐饮服务实训和邮轮酒吧服务实训。本教材可以作为中等职业学校物流服务与管理及相关专业的教材，也可以作为相关行业实训教材。

前言第一章邮轮知识概述 1 第二章邮轮客房服务 7 第一节客房部对客服务概述8 第二节邮轮对客服务要点10 第三节对客服务的程序、标准及质量控制 14 第三章邮轮餐饮服务19 第一节邮轮餐饮部服务概述20 第二节邮轮餐饮服务英语23 第三节邮轮餐饮服务实践36 第四节邮轮酒吧服务实践61 第四章邮轮康乐服务 81 第一节康乐部组织机构的设置及管82 第二节康乐部的优质服务88 第三节康乐部投诉的处理98 第四节处理投诉的原则和方法101 参考文献104