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食品分析与检测实训手册(国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材)

食品分析与检测实训手册(国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材)

  • 字数: 170000
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 中国轻工业出版社
  • 作者: 冯方洪 著
  • 出版日期: 2015-04-01
  • 商品条码: 9787518404353
  • 版次: 1
  • 开本: 其他
  • 页数: 140
  • 出版年份: 2015
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精选
内容简介
本书内容包括食品样品的准备及数据处理,食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中常见有害物质的测定、微生物学检验、农产品的品质、农产品保鲜与加工质量安全及管理。

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