为爱下厨房,洗手做"汤羹"--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

甘智荣主编的《为爱下厨房洗手做汤羹》精选多款滋补汤羹，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款汤羹的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款汤羹配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识，帮助读者更好地掌握烹饪技法。

作者简介

甘智荣：
国家考评员
中国烹饪大师
名菜品鉴高级顾问
多次参与电视台美食类节目
很好厨师第二季深圳赛区评委
荣获国际食品餐饮博览会大厨奖
荣获环球厨神，国际挑战赛银奖
甘智荣专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺。多年培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

Part1掌握煲汤常识，用爱煲一锅好汤
煲汤养生的原则
酸、苦、甘、辛、咸，五味各不同
绿、红、黄、白、黑，五色养五脏
煲汤过程中的注意事项
注意主料和调味料的搭配
选择优质合适的配料
原料应冷水下锅制作
要将汤面的浮沫打净打净
掌握好调味料的投放时间
应注意加水的比例
掌握好火侯
煲汤器具的选择
汤锅
漏勺
汤勺
瓦罐
煲汤小窍门
煲汤时要善用原汤、老汤
使汤更营养的秘诀
炖各种肉类的快熟法则
煲骨头汤的小窍门
骨汤增钙的诀窍
煲腔骨防止骨髓流失的窍门
炖老鸡四法
炖鸡不要先放盐
什么鱼最适合做汤
煲鱼汤三法
汤太咸怎么补救
汤太油怎么补救
煲汤药材的选择窍门
煲汤配药材小技巧
陈年瓦罐煨鲜汤效果好
Part2爱心暖全家，汤羹滋味浓
……
Part3经典汤羹美，素手调羹忙
Part4寒来暑往，一碗汤羹滋味长
Part5体质不同，汤羹调养有良方

为爱下厨房,洗手做"汤羹"

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足