医师家的健康营养月子餐

母女两位医师结合多年的临床经验及生活实践，教给新妈妈们在月子如何吃得健康、吃得美味，养好身体又不增重过多，月子中的饮食及身体恢复注意事项，解答关于饮食忌口的疑惑，无私分享海量私家月子美味营养餐单，帮助新妈妈坐好月子，迎接人生新阶段的到来。

王金茹，女，毕业于河北医科大学，妇产科副教授。
1970年开始从事妇产科工作，具有丰富的临床经验，于80年代中期投身于妇产科的教学与科研工作中直至退休，有丰富的教学经验。出于对医学和美食的爱好，退休后开始研究营养餐，并整理和开发了大量的针对孕、产妇的营养餐谱。

徐蕤，王金茹的女儿，毕业于首都医科大学，现就职于北京丰台医院，主治医师。
美食爱好者，美食博主和美食撰稿人。作为一名医生，出于对母婴健康的关心和对食品安全的关注，自2011年起，结合自己的专业与爱好，潜心研究保健营养膳食，分别为《贝太厨房》的“亲子孕味”专栏和《自我药疗》杂志撰稿。致力于为备孕的准妈妈们提供饮食建议与指导、为忙碌的现代家庭提供简单、营养、健康的家常餐谱。

第一部分  不同生理时期女性的营养需求 1
一、成年女性正常生理状况下的营养需求 2
二、哺乳期女性的营养需求 4
三、产褥及哺乳期女性应注意的营养问题 4
第二部分  月子期的食补原则&饮食禁忌 9
一、坐月子不能摄取盐分吗 10
二、坐月子适合吃什么 10
三、坐月子忌吃什么 11
四、剖宫产早期饮食需要注意什么 12
五、坐月子的食补原则 12
第三部分 健康营养月子餐 17
一、产后第一周 18
产后第一周的饮食建议 19
美味菜肴 22
麻酱菠菜 22
水果蒸 23
姜丝木耳炒蛋 24
萝卜炖豆腐 25
虾皮小白菜 26
虾仁豆腐 27
小鸡炖平菇 28
肉片丝瓜 29
白菜肉卷 30
胡萝卜烧鸡块 31
清蒸鲈鱼 32
金枪鱼炒什锦 33
胡萝卜牛肉丝 34
滋补汤品 35
冬瓜丸子汤 35
牛肉萝卜汤 36
乌鸡山药汤 37
山药青菜汤 38
丝瓜豆腐汤 39
鸭血粉丝汤 40
能量主食 41
红糖八宝粥 41
排骨汤面 42
乌鸡红枣粥 43
麻酱花卷 45
小米红枣粥 46
虾皮紫菜小馄饨 47
乌鸡汤面 48
二、产后第二周 49
产后第二周的饮食建议 49
美味菜肴 51
拌茄泥 51
温拌瓜条 52
番茄菜花 53
炒双丝 54
西蓝花木耳炒茭白 55
红烧鸡翅 56
炖排骨 57
培根芦笋卷 58
肉片包菜 59
红烧带鱼 60
青椒香菇鸡丁 61
糖醋丸子 62
清水蛋饺 63
滋补汤品 64
鲫鱼汤 64
排骨山药汤 65
白菜丸子汤 66
青笋豆腐汤 67
丝瓜豆腐汤 68
土公鸡冬瓜汤 69
紫菜蛋花汤 70
能量主食 71
红豆小米粥 71
牛肉肉笼 72
扁豆肉丝焖面 73
打卤面 75
小米南瓜粥 76
金银米饭 77
南瓜粥 78
三、产后第三周 79
产后第三周的饮食建议 79
美味菜肴 82
炝拌圆白菜 82
豆角烧茄子 83
白菜烧面筋 84
清炒芦笋 85
什锦木樨 86
红烧肉 87
鲫鱼瓤馅 88
爆炒鸡块 89
肉片烧茄子 90
虾仁蒸蛋羹 91
土豆豆角炖排骨 92
胡萝卜花生炖猪蹄 93
滋补汤品 94
丝瓜鲫鱼汤 94
清炖乌鸡汤 95
萝卜排骨汤 96
三文鱼豆腐汤 97
山药海带萝卜汤 98
番茄丸子汤 99
清炖牛尾汤 100
能量主食 101
红豆米饭 101
葡萄干小发糕 102
金枪鱼田园蔬菜粥 103
红豆山药粥 104
花生大枣山药粥 105
北极虾炒乌冬 106
葱花鸡蛋饼 107
核桃红枣山药粥 108
四、产后第四周 109
产后第四周的饮食建议 109
美味菜肴 111
麻酱拌豇豆 111
清炒秋葵 112
青椒炒毛豆 113
什锦菜花 114
小白菜炒鸡片 115
红烧大虾 116
肉末炒青豆 117
肉丝蒜苗 118
酱焖排骨 119
黄豆炖猪蹄 120
柠香烤鸡翅 121
什锦肉丁 123
滋补汤品 124
萝卜丝鲫鱼汤 124
番茄豆腐汤 125
番茄牛尾汤 126
土鸡山药汤 127
山药丸子汤 128
玉米大骨汤 129
能量主食 130
牛肉面 130
香菇鸡肉粥 131
牛肉木耳包子 132
紫米红枣粥 133
胡萝卜土豆焖饭 134
炸酱面 135
紫薯发糕 136
紫米饭 137
五、甜甜蜜蜜的加餐 138
红糖梨水 138
红糖姜茶 139
百合红豆沙 140
红糖醪糟鸡蛋 141
花生核桃豆浆 142
蜜汁百合南瓜 143
木瓜银耳羹 144
牛奶炖木瓜 145
银耳百合羹 146
银耳莲子羹 147
糖水黄桃 148
杯子蛋糕 149
红枣戚风蛋糕 150
奶油戚风蛋糕 151
柠檬蒸糕 152
三色玛德琳蛋糕 153
酸奶玛芬蛋糕 154
芝士焗红薯 155
第四部分坐月子保养方案 157
一、产后常见的不适 158
二、产后伤口的护理 159
三、不同季节如何坐月子 160
四、如何营造舒适的居家环境 161
五、产后何时开始瘦身 161
六、如何预防产后抑郁症 161