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发酵工程简明教程/燕平梅

出版社: 中国石化出版社
作者: 燕平梅编著著
出版日期: 2023-05-26
商品条码: 9787511423146
页数: 0
出版年份: 2023

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内容简介

本书内容包括：发酵菌种的筛选方法、优良发酵菌种的育种方法、发酵原料配制方法、种子的制备、发酵产物代谢控制理论和方法、发酵条件的调节方法、发酵培养基和空气的灭菌技术，发酵下游加工技术。