超简单米饭面条--聚文网

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内容简介

讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人都希望拥有健康的身体，而影响健康的因素有很多，其中很为重要的，也是与我们日常生活密不可分的就是饮食了。面对五光十色的各种食材和菜肴，吃什么，怎样吃？怎样搭配合理，怎样才能健康饮食？则是我们每天面临的优选选题，据此我们为读者精心编写了《超简单》丛书，《超简单米饭面条》就是其中的一本。

作者简介

李光健，全国职业院校技能大赛烹饪赛专家评委，中国烹饪大师，国家一级评委，中国低糖宴创始人，中国生命科学院专家，东方美食学院讲师，中国烹饪协会理事，靠前餐饮业专家评委，靠前餐饮协会黑龙江分会会长，国家职业技能竞赛裁判员，国家中式不错烹调技师，国家公共不错营养师，黑龙江省餐饮烹饪协会副秘书长，曾荣获第六届全国烹饪大赛团体金奖、第三届全国中餐技能创新大赛“特金奖”、首届靠前中青年争霸赛金奖等，个人的作品及论文成为了靠前餐饮杂志的常客，现任长春红事会餐饮有限公司行政总厨。

超简单米饭面条之原料和配料
超简单米饭面条之常用面团
超简单米饭面条之食材加工处理
Part 1 拌面·炒面
麻香凉捞面
韩式拌意面
扁豆面
怪味凉拌面
白蘑肉丝面
鸡丝干拌面
素拌凉面
山东打卤面
干拌鸡面线
空心面
酸辣凉捞面
麻辣面
干贝凉面
猪肝菠菜面
凉拌面
肉丁炸酱面
翡翠凉面
芹黄牛肉面
番茄麻辣凉面
爽口拌面
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超简单米饭面条

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