有机化学实验(双语)

《高等学校"十二五"规划教材·高等学校实验教学示范中心系列规划教材:有机化学实验(双语)》可作为高等院校非化学专业的本科生和留学生的教材，也可供从事双语和全英语教学的相关人员参考。

有机化学实验(双语)是主要供生物、环境和医药类专业学生短学期使用的基础有机化学实验双语教材。全书包括四个部分：有机化学实验的基本知识、基础实验技能训练、有机化合物的基本鉴定以及有机化合物的合成综合训练。其中基础实验技能训练有12个实验，物质鉴定有4个实验，反应合成综合训练有5个实验。本书的特色是内容精练，每一部分内容都有相对应的完整的英文，每一个实验都有详细的预习和操作实践指导，以便于教学使用。
本书可作为高等院校非化学专业的本科生和留学生的教材，也可供从事双语和全英语教学的相关人员参考。

第一部分有机化学实验的基本知识（1）
第一节有机化学实验的基本规则（1）
第二节有机化学实验的安全知识（1）
第三节废物的处理（2）
第四节常用玻璃仪器和实验装置（3）
第五节常用有机溶剂的性质及使用方法（7）
第六节预习报告及实验报告（10）
Part 1Fundermentals of Organic Experiments（12）
1.1General Rules for the Organic Chemistry Lab（12）
1.2General Lab Safety（12）
1.3Disposal of Lab Waste（14）
1.4Lab Glass Instrument and Apparatus（15）
1.5Common Organic Solvents——Properties and Treatments（19）
1.6The Writing of Preview and Final Reports（23）
第二部分基本实验技能
Part 2Basic Experimental Skills Training（25）
实验一加热与冷却（25）
Experiment 1Heating and Cooling（28）
实验二有机物的干燥与无水乙醇的制备（31）
Experiment 2Drying Treatment of Organic Compounds（35）
实验三普通蒸馏及沸点测定（41）
Experiment 3Simple Distillation and Determination of Boiling Point（44）
实验四重结晶（49）
Experiment 4Recrystallization（54）
实验五薄层色谱（63）
Experiment 5Thinlayer Chromatography（67）
实验六柱色谱（71）
Experiment 6Column Chromatography（74）
实验七纸色谱（79）
Experiment 7Paper Chromatography（82）
实验八萃取（85）
Experiment 8Extraction（88）
实验九从茶叶中提取咖啡因——萃取和升华（91）
Experiment 9Isolation of Caffeine from Tea——Extraction and Sublimation（94）
实验十减压蒸馏（98）
Experiment 10Vacuum Distillation（102）
实验十一水蒸气蒸馏（108）
Experiment 11Steam Distillation（112）
实验十二纸上电泳（116）
Experiment 12Electrophoresis（120）
第三部分有机化合物的基本鉴定——物理常数与性质鉴定
Part 3Identification of Organic Compounds—Determination of Physical Constants and Characteristic Reactions（125）
实验十三固体有机化合物熔点的测定（125）
Experiment 13Determing Melting Point of Organic Solids（128）
实验十四液体有机化合物折光率的测定（131）
Experiment 14Determing Refractive Index of Organic Liquids（134）
实验十五旋光度的测定（138）
Experiment 12Determination of Rotation Angle（141）
实验十六有机化合物的官能团性质实验（144）
Experiment 16Properties of Organic Compounds（150）
第四部分有机化合物的合成
Part 4Synthesis of Organic Compounds（156）
实验十七正溴丁烷的制备（156）
Experiment 17Preparation of nButyl Bromide（160）
实验十八正丁醚的制备（165）
Experiment 18Preparation of Dibutyl Ether（168）
实验十九乙酸正丁酯的制备（172）
Experiment 19Preparation of nButyl Acetate（175）
实验二十乙酰水杨酸的制备（179）
Experiment 20Synthesis of Aspirin（182）
实验二十一甲基橙的制备（186）
Experiment 21Synthesis of Methyl Orange（189）
附录（193）
附录A部分元素的相对原子质量（Atomic Mass Values for Selected Elements）（193）
附录B常见共沸混合物（Commom Azeotropes）（194）
参考文献（195）

    优选化和科技进步正在越来越迅速地改变着当今大学的办学状态。为了实现优选程度的资源共享，目前很多高等院校都进行了新一轮合并和重组，从而使专业公共基础课所面对的教学对象更加庞大和多元化。面对各种教学需求，有针对性地进一步细分教材是很好有必要的。比如就目前华中科技大学化学与化工学院的教学情况来看，有机化学实验课程教学面临相当一部分生物、环境、临床医学、预防医学、护理、口腔、药学等专业学生的短学期学习需求，其中有部分专业还需要采用双语或全英语教学，此外还有每年的临床专业留学生的全英语教学。这些学生在短学期内需要了解和掌握有机化学实验的基本知识，具备基本实验操作技能，以便为后续实验课程打下一定的基础。其他综合性和医科类大学的有机化学实验教学也面临着相似的状况。本书正是为了满足新时期的教学需求，主要供生物和医药类专业学生短学期使用的基础有机化学实验双语教材。
    本书的主要特点如下：
    （1）突出基础有机化学实验的通识内容。包括有机化学实验的一般知识，有机化学实验的基本实验技能，有机化合物的基本鉴定和化学检验，以及有机合成综合训练。其中以基本实验技能为教学重点。
    （2）实验内容全面而精练，并全部配以相应的英文。英文实验紧随中文之后，以便于读者中英文对照查阅。
    （3）突出实验预习的指导性。每个实验都有预习要求和实验操作指导，便于学生做好充分的预习工作，具有很强的指导性。