生产与运作管理(第2版)/高光锐/教材

本书作者在总结多年教学经验的基础上， 特别是依据工商管理专业和相关专业的本科教学实践， 针对制造业生产与运作管理人才培养的需求， 对生产与运作管理的重点内容进行了系统提炼， 形成了本书的框架体系和主要内容： 生产运作管理基本概念； 生产运作战略； 产品开发、 工艺设计和技术选择； 生产和服务设施的选址； 生产和服务设施的布置； 工作设计与工作测量； 年度生产计划； 期量标准； 企业资源计划与实践； 制造业生产作业控制； 服务业作业控制； 流水生产设计与控制； 库存管理； 网络计划及项目计划管理； 设备维护管理与可靠性； 质量管理概论； 统计质量控制； 优选生产方式。书中首次应用二维码， 读者可通过扫描二维码观看相关视频资料。同时， 本书配套电子课件等教学资源， 读者可通过华信教育资源网免费注册下载。

高光锐，烟台大学经管学院教授，工商管理系主任。主要研究领域：国际企业战略管理，产业集群与制造业发展战略等。主要成果：山东省省级精品课“生产与质量管理”负责人，著有专著和主编教材十多本，在国内外发表论文20多篇。多次获得省、市、校级各项科研、教学奖励。

第1篇 概 述 第1章 生产运作管理基本概念 1.1 生产与运作管理概述 1.2 生产运作的分类 1.3 生产类型 1.4 生产过程的组织 练习思考题 第2章 生产运作战略 2.1 现代企业的生存与发展 环境 2.2 企业战略和战略管理 2.3 生产运作战略 练习思考题 第2篇 生产运作的准备 第3章 产品开发、工艺设计和技术选择 3.1 产品开发与企业R＆D 3.2 R＆D与产品开发组织 3.3 生产流程的设计与选择 3.4 串行与并行工程 3.5 计算机技术在产品设计中的 运用 练习思考题 第4章 生产和服务设施的选址 4.1 选址的重要性 4.2 影响选址的因素和选址的 一般步骤 4.3 选址的评价方法 练习思考题 第5章 生产和服务设施的布置 5.1 布置决策 5.2 厂区典型布置形式 5.3 车间布置和库房布置 5.4 厂区和设备布置的定量 分析 5.5 非制造业的设施布置 练习思考题 第6章 工作设计与工作测量 6.1 引言 6.2 工作设计 6.3 工作测量 6.4 人机工程 练习思考题 第3篇 生产运作计划与作业计划 第7章 年度生产计划 7.1 计划管理 7.2 MTS企业年度生产 计划的制订 7.3 MTO企业年度生产 计划的制订 7.4 小结 练习思考题 第8章 期量标准 8.1 大量流水生产的期量 标准 8.2 成批生产的期量标准 8.3 单件小批生产期量标准 练习思考题 第9章 企业资源计划与实践 9.1 ERP概念及其发展 9.2 ERP系统的功能目标及与其他 CIMS单元技术的关系 9.3 ERP系统的计划层次 9.4 ERP系统规划 9.5 ERP与BPR 9.6 ERP软件项目实施 练习思考题 第4篇 生产运作控制 第10章 制造业生产作业控制 10.1 基本概念 10.2 作业排序的表示方法和 优先原则 10.3 制造业中生产作业排序 的方法 10.4 生产作业控制 10.5 生产调度工作 练习思考题 第11章 服务业作业控制 11.1 服务业运作的概述 11.2 服务业作业的特殊性 和排序准则 11.3 人员班次计划与安排 练习思考题 第12章 流水生产设计与控制 12.1 流水生产概述 12.2 单一对象流水线的组织 12.3 可变及混合流水线的组织 练习思考题 第13章 库存管理 13.1 库存管理概述 13.2 货仓管理 13.3 库存控制系统 13.4 库存控制的基本内容 13.5 库存控制的操作方法 13.6 库存的ABC分类控制 13.7 VMI管理系统 13.8 联合库存管理 练习思考题 第14章 网络计划及项目计划管理 14.1 项目管理概述 14.2 项目进度计划――网络 计划技术 14.3 网络时间参数计算 14.4 网络计划的优化 练习思考题 第5篇 生产运作的维护和改进 第15章 设备维护管理与可靠性 15.1 设备管理概述 15.2 设备维修管理 15.3 基本维护决策 15.4 设备的可靠性 练习思考题 第16章 质量管理概论 16.1 质量和质量管理的概念、 内涵 16.2 质量管理发展历程 16.3 全面质量管理概述 16.4 全面质量管理理念与 框架 16.5 组织中的全面质量管理 16.6 建立并保持全面质量 管理的组织 练习思考题 第17章 统计质量控制 17.1 统计思考和应用 17.2 统计过程控制 练习思考题 第18章 优选生产方式 18.1 准时生产方式 18.2 精益生产 18.3 很优化生产技术 18.4 敏捷制造 18.5 计算机集成制造系统 练习思考题 参考文献