中国美食

装帧: 平装
出版社: 中国地图出版社
作者: 洪烛
出版日期: 2014-09-01
商品条码: 9787503184192
版次: 1
开本: B5
页数: 242
出版年份: 2014

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内容简介

洪烛边走边唱、边吃边写，积累下一大堆美食散文。先后在《北京青年报》开设“不散的筵席”专栏，在《深圳特区报》开设“闲话美食”专栏，在《南京日报》开设“洪烛谈吃”专栏，还在《齐鲁晚报》、《大河报》、《扬子晚报》、《大公报》等成系列发表。部分旧作曾结集出版，并由日本青土社翻译成日文全球发行。洪烛是以赞美的态度来对待美食的。他赞美故乡的美食，赞美异乡的美食，赞美祖国的美食，赞美属于全人类的美食。本书系“洪烛美食书”，为美食文化类图书。

作者简介

洪烛，原名王军，现任中国文联出版社编辑室主任，中国作家协会会员。

美味中国
唐诗里的韭菜
唐宋时的筵席
老祖宗的宝贝：药膳
绿豆长出绿豆芽
宝玉吃松子
端午艾草香
芹菜：厨房里的药物
苦荞不苦：荞麦
萝卜：蔬菜中的王者
大头菜有个浪漫的名字：芜菁
地道北方人，首要学吃蒜
妈妈做的菜：海带炖排骨
文人皆爱食竹笋
古人的食幻想：茶干
野菜记忆
出生于汉代的豆腐
酒在他的记忆里
美味中的美味：鱼
纪念屈原的粽子
好吃莫过于饺子
老家肉饼，诗人们的大食堂
老家的汤，乡情的味道
满汉全席，大清最后的晚餐
……