变着花样吃黄瓜

装帧: 平装
出版社: 湖南科学技术出版社
作者: 无
出版日期: 2014-09-01
商品条码: 9787535780959
版次: 1
开本: 16开
页数: 147
出版年份: 2014

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内容简介

女性在做菜时，最喜欢做黄瓜，因为可以一边切，一边吃，还可以顺便做面膜，一举三得。但是，黄瓜虽然营养丰富，用法多样，但大家熟悉的做法太少。本书介绍了读者想象不到的黄瓜花样菜肴100种，腌、酱、泡、拌、炝、榨、炒、熘、汆等法烹制黄瓜的手法会让人目不暇接，从此改变

作者简介

  第一章大话黄瓜那些事
第一节大话黄瓜之传奇
第二节黄瓜小常识
    一、黄瓜选购要点
    二、黄瓜保存妙法
    三、黄瓜的使用妙招
第二章黄瓜的营养与搭配宜忌
第一节黄瓜营养小档案
    一、营养小档案
    二、黄瓜的保健功效
第二节黄瓜最营养搭配
    一、黄瓜配木耳
    二、黄瓜配豆腐
    三、黄瓜配胡萝卜
第三节吃黄瓜注意事项
    一、黄瓜的正确洗法
    二、黄瓜把最营养不可弃
    三、黄瓜生吃不宜过多
    四、黄瓜食用有宜忌
    五、黄瓜优选加热食用
    六、黄瓜不宜与西红柿同食
    七、黄瓜不宜与花生同食
第三章变着花样吃黄瓜
第一节囱己制作黄瓜酱
    酸奶黄瓜酱
    炒黄瓜酱
第二节黄瓜之素菜
    捞拌黄瓜
    咸蛋黄炒黄瓜条
    雪梨黄瓜夹
    青花牡丹
    冰爽酸黄瓜
    金沙脆瓜
    醋熘黄瓜
    脆熘黄瓜
    爽脆黄瓜圈
    鱼香黄瓜
    酸奶黄瓜沙拉
    咸鸭蛋黄拌黄瓜
    黑耳黄瓜
    皮蛋炒黄瓜
……