茶饮茶膳茶疗--聚文网

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内容简介

茶叶最早作为药用，后来延展到食用，最后才到饮用。正所谓“茶为万病之药”，于观亭著的《茶饮茶膳茶疗(观亭说茶)》将茶作为药用、食用、饮用三方面全部展示给读者。本书优选的特点是，将中国茶膳第一次用彩图的形式表现出来，每一道茶膳都标有因加入茶叶而增加的营养素，数据都是经过测量后得到的结果。

作者简介

于观亭，茶叶加工高级工程师，茶文化研究员。
山东潍坊昌乐人，生于1940年1月，长期从事于茶叶科研，在茶叶加工工艺改革和茶叶标准化等方面做出了重要贡献。曾在中华全国供销总社、中华人民共和国商业部、国家贸易部等部委工作，并担任重要领导职务。现担任中国国际茶文化研究会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会、国际茶叶科学文化研究会常务理事等重要职位，以及一些知名企业和重大活动的高级顾问。
个人著作主要有：《茶文化漫谈》、《中国茶膳》、《认识中国茶文化的第一本书》

第一章识茶世间百草让为灵，甘传天下是为茶
天下谁人不识茶——茶叶的前世今生
“茶”字来源
茶之起源
饮茶文化
茶与神农
茶叶养生史话
茶以药用开始
茶以食用发展
茶以饮用传扬
中医论茶
本草典籍中记载的茶
茶的中医药性理论
茶的24传统功效
现代医学论茶
茶的有效化学成分
茶的营养物质及其药用机理
茶的20个现代功效
第二章饮茶竹露松风烹茶叶，一盏清茗养身心
第三章茶膳皓齿留有余香味，以茶入膳妙无边
第四章茶疗万病之药出神农，益气润肌增人寿

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