把餐饮做大做强的经典礼仪读本

字数: 305000.0
装帧: 平装
出版社: 广东旅游出版社
作者: 张敏杰
出版日期: 2014-09-01
商品条码: 9787807669104
版次: 1
开本: 16开
页数: 216
出版年份: 2014

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内容简介

中国素以“礼仪之邦”著称于世，讲“礼”重“仪”是我们民族世代相传的优秀传统，源远流长的礼仪文化，是祖先留给我们的一笔丰厚遗产。礼仪在社会生活中的作用是不言而喻的，它是一个人、一个组织乃至一个国家和民族内在精神文化素养的体现，也是社会人际关系的约定俗成的行为规范。知礼懂礼、守礼行礼，是个人或组织树立自身形象、赢得他人和社会尊重的前提，同时也是事业获得成功的重要条件，现代人之所以对礼仪倍加关注和讲究，其因概出于此。

作者简介

第一章餐厅礼仪：提高服务质量的突破口
餐厅礼仪的八项原则
餐厅礼仪的“软”“硬”件
餐厅礼仪关系经营成败
第二章餐厅礼仪的常用礼节
国际通用称呼礼
国内习惯称呼礼
外交活动称呼礼
圆满答客的礼节
使用名片礼节
接听电话礼节
餐厅卫生礼节
客我关系礼节
培养良好的餐厅服务员素质
餐厅服务的气质美训练
餐厅服务常用礼貌用语
餐厅服务礼节
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