乌龙茶加工基本技能

字数: 87000.0
装帧: 平装
出版社: 中国劳动社会保障出版社
作者: 无
出版日期: 2014-07-01
商品条码: 9787516713006
版次: 1
开本: 32开
页数: 105
出版年份: 2014

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内容简介

本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。

第一单元乌龙茶加工概况
模块一乌龙茶分类及产区分布
模块二乌龙茶加工基本工序
第二单元闽南乌龙茶
模块一闽南乌龙茶概况
模块二闽南乌龙茶初制加工机械
模块三闽南乌龙茶加工工艺
模块四空调制茶工艺
模块五漳平水仙茶饼制作
第三单元闽北乌龙茶
模块一闽北乌龙茶概况
模块二闽北乌龙茶初制加工机械
模块三闽北乌龙茶加工工艺
第四单元广东乌龙茶
模块一广东乌龙茶概况
模块二广东乌龙茶初制加工机械
模块三广东乌龙茶加工工艺
第五单元台湾乌龙茶
模块一台湾乌龙茶概况
模块二台湾乌龙茶初制加工机械
模块三台湾乌龙茶加工工艺
……