冷藏工

字数: 187.00千字
装帧: 平装
出版社: 中国劳动社会保障出版社
作者: 无
出版日期: 2014-08-01
商品条码: 9787516713488
版次: 2
开本: 16开
页数: 166
出版年份: 2014

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内容简介

本书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·冷藏工》（2009年修订）要求编写，是不错冷藏工职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。本书介绍了不错冷藏工应掌握的技能要求和相关知识，涉及进出库管理、冷藏、培训与管理等内容。

第1章进、出库管理
第1节冷藏品入库检查
学习单元1 入库冷藏品品质监控
学习单元2 冷藏品运输设备的管理与改进
第2节冷藏品出库检查
学习单元冷藏品出库检查
思考题
第2章冷藏
第1节库房检查与调整
学习单元库容检查与调整
第2节库房环境维护
学习单元1 冷间储藏环境参数波动范围调控
学习单元2 冷藏品储藏期计算
思考题
第3章培训与管理
第1节培训指导
学习单元1 安全教育
学习单元2 对初级、中级冷藏工的培训与指导
第2节生产管理
学习单元1 冷藏品加工及储藏中的管理制度及成本核算
学习单元2 冷库建筑安全管理
思考题
参考文献