现代饭店礼仪--聚文网

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内容简介

《现代饭店礼仪》为专业核心课程的学习奠定了意识基础。学好礼仪，才能更好的开展其他科目的教学，对学生也有一个深远而长久的影响。本教材结合了饭店对员工的礼仪要求，改变了以往按类别划分章节的方法，从服务意识、职业形象、专业礼仪服务、独特的专业礼仪服务四个方面进行循序渐进式由局部到全面的学习。本书在一些操作性比较强的章节配合了相应的图片，这样编排更加直观，便于读者理解。同时，本书在每个章节后配合了相应的实训项目和案例分析以及习惯练习，做到理论和实践能充分的结合，对教师的教学和学生的学习都有一定的指导作用。

第一章树立良好的服务意识
第一节饭店礼仪员工必知
第二节树立正确的服务观念
精选习题
走近饭店
第二章塑造良好的职业形象
第一节塑造良好的仪容、仪表、仪态
第二节饭店员工须知的一般的社交手段
第三节饭店员工的语言礼仪
精选习题
走近饭店
第三章提供优质的专业礼仪服务
第一节饭店前厅部礼仪服务规范
第二节饭店客房部礼仪服务规范
第三节饭店餐饮部礼仪服务规范
第四节饭店康乐部礼仪服务规范
第五节饭店安全保卫部礼仪服务规范
第六节饭店商场部礼仪服务规范
精选习题
走近饭店
第四章提供独特的专业礼仪服务
第一节我国主要客源国的礼仪礼貌
第二节我国主要少数民族礼仪
第三节宗教礼仪
精选习题
走近饭店
参考文献

现代饭店礼仪

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