小龙虾高效养殖与疾病防治技术

小龙虾，学名克氏原螯虾，为全球产、销量优选的淡水虾类之一。受加工业与餐饮业的带动，我国的小龙虾养殖产业已呈蓬勃发展之势。周凤建、强晓刚、单宏业编著的这本《小龙虾高效养殖与疾病防治技术》总结了小龙虾养殖发展较快的苏、皖、鄂等地区优选养殖经验，以“专塘繁育、计数下塘，清塘、环境再造，制度调整，适时销售”为主线，详细地介绍了小龙虾繁殖、养殖技术等近期新成果。内容翔实，注重实用；文字简练，通俗易懂。是小龙虾养殖户较为理想的生产指导用书，也可以作为教学、推广及职业培训教材。

   周凤建，淮安市水产技术指导站站长、高级工程师，从2006年起从事克氏原螯虾苗种繁育及成虾养殖技术研究，先后承担江苏省科技厅农业支撑重点攻关项目《克氏原螯虾苗种繁育及产业化开发》，江苏省水产三项工程项目《克氏原螯虾苗种规模化繁育技术研究》、《克氏原螯虾苗种繁育及高效生态养殖技术研究与推广》，2010年，《克氏原螯虾苗种规模化繁育技术研究》获江苏省海洋与渔业局科技创新成果二等奖，《克氏原螯虾养殖关键技术集成推广》获农业部丰收奖二等奖。获得专利一项——《克氏原螯虾抱卵虾生产装置》。

第一章概述
第一节小龙虾的分类与自然分布
第二节小龙虾的生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、食性
四、蜕壳与生长
五、繁殖习性
第三节国内外小龙虾研究概况
一、国外研究进展
二、国内研究进展
第四节发展小龙虾养殖产业的意义
一、利用价值
二、效益分析
三、市场与展望
第二章小龙虾苗种生产技术
第一节小龙虾规模化繁育技术
一、抱卵虾生产
二、受精卵孵化管理
三、苗种培育
第二节土池苗种规模化生产技术
一、繁育池构建苗种繁殖池要求
二、生态环境营造
三、亲虾选择与放养
四、亲虾强化培育
五、亲虾池的冬季管理
六、亲虾池的春季管理
七、幼虾培育
八、分塘
第三节小龙虾的工厂化苗种生产技术
一、抱卵虾生产
二、受精卵孵化
三、幼虾培育
四、分养
第四节成虾养殖池苗种生产技术
一、池塘准备
二、生态环境营造
三、亲虾数量控制与种质改良
四、苗种生产管理
第五节小龙虾提早育苗技术
一、常温下提早育苗技术
二、工厂化条件下提早育苗技术
第六节小龙虾延迟育苗技术
一、干涸延迟育苗的技术要点
二、低温延迟育苗技术
第三章小龙虾高效养殖技术
第一节池塘主养
一、池塘准备
二、水草栽培
三、苗种放养
四、饲料选择与保存
五、日常管理
第二节虾、蟹混养
一、虾、蟹混养的基本原理
二、池塘准备
三、苗种选择与放养
四、饲料与喂养
五、日常管理
第三节稻田养殖
一、小龙虾稻田养殖概述
二、虾、稻连作
三、稻、虾兼作
第四节草荡、圩滩地养殖
一、场地选择
二、围栏设施
三、种苗放养
四、饲养管理
第五节水生经济植物池养殖
一、水芹田养殖
二、藕田养殖
第四章小龙虾的病害防治技术
第一节病害检查
一、检查方法
二、检查步骤
三、注意事项
第二节疾病预防
一、发生病害的原因
二、病害预防措施
第三节常见疾病与防治
一、病毒性疾病――白斑综合征病毒病
二、细菌性疾病
三、真菌性疾病
四、寄生虫病――纤毛虫病
五、其他疾病
六、敌害生物
第四节用药的注意事项
一、选用合适的药物
二、科学计算用药量
三、按规定的剂量和疗程用药
四、正确的用药方法
第五章小龙虾的捕捞与运输
第一节小龙虾的捕捞
一、捕捞工具
二、注意事项
第二节小龙虾的运输
一、运输前的准备
二、苗种运输
三、成虾运输
第六章小龙虾的加工与利用
第一节小龙虾的加工与储藏技术
一、虾仁加工
二、整肢虾加工
三、软壳虾生产
四、保鲜、保活
第二节小龙虾的综合利用技术
一、甲壳素
二、虾青素
三、酶的提取和利用
四、蛋白质及类脂的提取和利用
五、其他综合利用
第七章小龙虾产业链的延伸
第一节小龙虾产业链概述
一、苗种选育
二、成品养殖
三、精深加工
四、市场营销
五、品牌运作
六、休闲垂钓
七、餐饮行业
八、旅游文化
第二节中国盱眙国际龙虾节简介
第三节“盱眙龙虾”品牌的运作
第四节小龙虾的垂钓
第五节盱眙十三香小龙虾调料
附录盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范
参考文献