中华药膳养生宝典

字数: 400000.0
装帧: 盒函装
出版社: 中医古籍出版社
作者: 无
出版日期: 2014-04-01
商品条码: 9787515205755
版次: 1
开本: 16开
页数: 422
出版年份: 2014

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内容简介

中医素有“药食同源”之说，表明医药与饮食属同一个起源。为了达到健康之道，除了须注意日常生活习惯之调整外，饮食的调整也可达到养生目的，中国千年来的生活体验，经历了《神农本草经》《食疗本草》甚至《本草纲目》等，已经将食物及医药溶成一体，演化出“药食同源”文化，中国医学发展过程中首重预防，而预防之道在于遵循自然治疗之原则，因此食疗须求其所宜，其所忌，且中医治病相当重视“对证下药”，所以在选择适当的中药进行食补前应先了解体质，才不至选择偏差太多，反而失去其意义。本书将中国的传统医学中药精华与现代人的养生保健紧紧结合起来，以便使传统医药学及药膳能够更好的为现代人的生活服务。

《中华药膳养生宝典上》

第一部分食疗与药膳的认知
―、食疗与药膳知识总览
1.什么是食疗？
2.什么是药膳？
3.药膳的特点是什么？
4.药膳的分类有哪些？
5.药膳的应用原则
6.食物物疗法为什么适宜于慢性病？
7.食物疗法对慢性病人究竟能起什么作用？
8.膳食要分清食品的“性状”
二、食物的五色和五味
1.食物的五色
2.食物的五味
三、药膳的制作工艺
1.熬
2.炒
3.炖
……

《中华药膳养生宝典中》

《中华药膳养生宝典下》