农产品质量安全读本--聚文网

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内容简介

《农产品质量安全法》从我国农业生产的实际出发，以全过程质量安全控制为理念，明确了农产品质量安全标准的强制实施制度、农产品产地安全管理制度、农产品包装和标识管理制度、农产品质量安全监督检查制度、风险评估制度、信息发布制度和责任追究制度，标志着我国农产品质量安全工作进入依法监管的新阶段，成为我国农产品质量安全发展目前的重要里程碑。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，进一步完善了我国食品安全法律制度，对于进一步加强农产品质量安全工作，增强农产品质量安全监管工作的规范性、科学性和有效性，保障人民群众身体健康与生命安全具有重要的意义。
本书对农产品质量安全及相关概念，农产品质量安全生产技术，有关农产品质量安全质量认证等方面进行了介绍。

作者简介

徐玉红，毕业于西北农大，农学专业。现任教于河南省农业广播电视学校，教务中心副主任、高级讲师，主讲法律法规、植物生产。
做为副主编，主要完成的著作有：《法律基础与农村政策法规》《城镇园林绿化》《新编农业实用技术培训》《芽菜近期新生产技术》《果树栽培学》目前仍然在农广校体系使用。
在重量、省级刊物发表的主要论文有：《农广校开展网络教学的理论思考》《农业产业发展与农广校教育对策》《农业中等教育工作问题及对策》《温室白粉病的发生与防治》等。
作为主要完成人参与《乡镇企业体制创新研究》项目的研讨、撰写工作，于2001年获河南省教育厅科技成果二等奖。
《农民职业教育改革发展研究》获河南省教育厅优秀项目。

前言

第一章农产品质量安全概述

第一节农产品范围及其质量安全内涵

第二节农产品质量安全技术体系

第三节农产品质量安全总体要求

第二章农产品质量安全基础知识

第一节无公害农产品、绿色食品及有机食品

第二节农产品地理标志、良好农业规范（GAP）

第三节农产品质量可追溯制度

第三章农产品质量安全生产技术

第一节无公害农产品

第二节绿色食品生产技术

第三节有机食品生产技术

第四节农产品质量安全加工、包装技术

第五节农产品质量安全贮藏和运输

第四章质量安全农产品的申报和认证

第一节无公害农产品的申报和认证

第二节绿色食品的申报和认证

第三节有机农产品的申报和认证

第四节农产品地理标志认定程序

第五节中国良好农业规范的申报和认证

附录一：无公害农产品认证目录

附录二：绿色食品标准

附录三：农产品质量安全法

参考文献

农产品质量安全读本

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