简易菜分步详解6000例--聚文网

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内容简介

本书精选1000道好吃易学简易菜，种类繁多的诱人菜式，大厨素不外传的做菜绝招，很时尚健康的美食理念，一次性足本放送。五大类人气美食，涵盖省钱省时简易菜、低卡瘦身简易菜、大厨推荐的美味简易菜、很受欢迎的简易素食……每款菜品都独具巧思，都能在几步之内轻松完成，本书采用完整分步图解形式详解每道菜的烹调过程，让居家烹饪更加得心应手。书中的食材处理特别附带二维码，扫一扫，相关视频即刻出现。既有食材的清洗、处理，还有刀工技法的介绍，趣味无限，让您在家也能轻松学厨艺。

作者简介

陈志田，靠前烹饪艺术大师，中华名厨，国家不错烹调技师，国家不错营养配餐师，中国饭店业品牌大厨？亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人靠前精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨靠前烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人――孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

第一章省钱省时简易菜
精打细算省钱妙招
既健康又省钱的饮食计划
选好器具做菜省时又省力
做菜省时诀窍
常见食材预处理分步图解
椒丝炒蛋
金针菇炒鸡蛋
五色炒蛋
西红柿木耳炒蛋
辣椒拌皮蛋
洋葱牛肉
泡白菜
芹菜炒豆渣
开胃包菜梗
扁豆炒香菇
腌香菇柄
红椒芥蓝
白菜头炒芥蓝
胡萝卜拌莴笋叶
芹菜叶饼
干椒炝萝卜
胡萝卜炒黄瓜皮
瓜皮炒瘦肉
辣椒烧西瓜皮
腊肉饺子皮
……

简易菜分步详解6000例

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