冰淇淋

字数: 80000.0
装帧: 平装
出版社: 南海出版公司
作者: 雪莉·康顿斯基
出版日期: 2014-06-01
商品条码: 9787544258463
版次: 1
开本: 24开
页数: 101
出版年份: 2014

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内容简介

很受欢迎的冰品非冰淇淋莫属！它甚至已不独属于夏日，而成为一年四季都可享用的美味甜品。
无论您喜欢经典的香草、巧克力口味，还是极富创意的咸焦糖、茉莉花茶口味，或是低脂健康的果子露、雪芭，《甜品时间．冰淇淋》提供的50个定制配方能满足您的各种需求。
更有蛋卷、曲奇和顶料的制作方法，让您在家也能做出专业级别的美味冰淇淋。

作者简介

美国北加利福尼亚州的一名甜品顾问及美食撰稿人。曾任甜品主厨、《玛莎斯图尔特生活》杂志的美食编辑，参与编著《玛莎斯图尔特烘焙手册》并为其设计菜品。

前言童年的回忆
经典冰淇淋&意式冰淇淋
现代冰淇淋&意式冰淇淋
冻酸奶&果子露
雪芭&格兰尼塔
蛋卷、曲奇&顶料
操作指南
混搭