最正广东菜大全

字数: 260.00千字
装帧: 平装
出版社: 广东科技出版社
作者: 无
出版日期: 2014-07-01
商品条码: 9787535958365
版次: 1
开本: 24开
页数: 278
出版年份: 2014

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内容简介

《最正广东菜大全》是在原有《广东大排档》丛书（共13本）的基础上对文字、图片进行处理，重新设计版式，整合而成的一本原汁原味的广东菜大全。全书分为8个大类：鲜美蒸煮类、焾滑炆焗类、温馨煲仔类、营养镬仔类、家常小炒类、风味扒扣类、香脆煎炸类、滋润汤羹类，共585款深受大众喜爱、简便易操作的美味广东菜。

鲜美蒸煮类
清蒸膏蟹
新法蒸桂鱼
蒜蓉蒸开边龙虾仔
糯米蒸花蟹
蒜蓉蒸台湾鲜鲍
梅子蒸白鳝
豉汁蒸原只带子
豉汁蒸鲮鱼
荷香蒜蓉蒸节虾
荷叶蒸水鱼
XO酱蒸象拨蚌
清蒸太阳鱼
蒜蓉茄子蒸肉蟹
清蒸石斑鱼
麒麟蒸银鳕鱼
紫苏豆豉蒸山坑鱼
清蒸大闸蟹
五柳鲩鱼
蒸金钱片生鱼
潮式蒸白鳝
清蒸田鸡
蒜蓉蒸圣子皇
豉汁蒸黄骨鱼
清蒸左口鱼
……