茶艺理论与实践

字数: 172.00千字
装帧: 平装
出版社: 中国人民大学出版社
作者: 无
出版日期: 2014-05-01
商品条码: 9787300186337
版次: 1
开本: 16开
页数: 172
出版年份: 2014

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内容简介

《茶艺理论与实践(十二五职业教育国家规划立项教材)国学教养教育丛书》讲述了中国茶文化是中华文化的精髓所在。一杯茶，与中国人生活有关，与礼节有关，与做人、做事有关。在儒家文化影响下，中国茶中有“和”、有“仁”、有“礼”、有“序”；在道家文化影响下，中国茶可怡养身心、清净无欲；在佛教文化影响下，中国茶可祭鬼神，可清心提神，茶禅一味。

第一章中国茶叶发展简史
第一节茶起源于中国
第二节茶叶的传播
第二章茶叶的诞生
第一节种植茶的自然条件
第二节茶树的生长特征
第三节茶叶的加工与分类
第四节茶叶的成分与保健作用
第五节茶叶的保存方法
第三章茶叶的审评
第一节审评的意义
第二节审评的场地和用具
第三节审评的标准
第四节审评的方法
第五节审评专业术语
第四章茶艺及茶叶的冲泡
第一节茶艺概述
第二节茶艺礼仪
第三节泡茶用具
第四节冲泡的艺术
第五章茶艺流派及演示形式
第一节茶艺的发展历史
第二节茶艺流派的分类
第三节中、韩、日茶艺演示形式
第六章茶席设计
第一节茶席设计概述
第二节茶席设计的基本构成因素
第三节茶席设计的技巧
第四节茶席设计文案
主要参考书目
后记