寻找中国燕麦谷

字数: 121000.0
装帧: 平装
出版社: 中国农业科学技术出版社
作者: 无
出版日期: 2014-05-01
商品条码: 9787511615435
版次: 1
开本: 32开
页数: 153
出版年份: 2014

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内容简介

本书对燕麦的文化内涵做了充分阐释，并对燕麦的面食制作加工及其营养保健价值做了详细介绍和说明，语言生动，表达风趣幽默，值得一读。

策划人语
寻找中国燕麦谷
策划人语
燕麦谷里话燕麦
问名
溯源
寻踪
辨类
燕麦成长记
播种
初生
成长
成熟
收获
燕麦面食细昧
制“熟”
“蒸”味
“煮”味
“炒”味
食法
传说
燕麦米食传奇
破局
食用
燕麦的价值
营养
保健
美容
生态
燕麦产业前景
结语
参考文献
后记