果蔬加工技术--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

《重量职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材:果蔬加工技术》坚持高技能人才的培养方向，突出教材的职业特色。以职业能力为本位，从职业（岗位）分析入手，根据高等职业技术院校食品类专业毕业生所从事职业的实际需要，科学确定学生应具备的知识和能力结构。特别注重加强教材中的实验、实训环节，以提高学生的实际操作能力，为从业打好基础。

前导知识
项目一鲜切果蔬加工技术
项目基础知识
任务1 鲜切花椰菜加工
任务2 鲜切菠萝加工
任务3 鲜切胡萝卜加工

项目二果蔬干制品加工技术
项目基础知识
任务1 脱水蒜片加工
任务2 冻干毛竹笋片加工

项目三速冻果蔬加工技术
项目基础知识
任务1 速冻竹笋加工
任务2 速冻菠萝丁加工

项目四蜜饯食品加工技术
项目基础知识
任务1 红薯脯加工
任务2 冬瓜糖加工
任务3 话梅加工

项目五果冻和果酱加工技术
项目基础知识
任务1 橙汁果冻加工
任务2 菠萝果酱加工
任务3 番茄酱加工

项目六酱腌菜加工技术
项目基础知识
任务1 泡菜加工
任务2 涪陵榨菜加工
任务3 酱什锦菜加工

项目七果蔬汁加工技术
项目基础知识
任务1 橙汁加工
任务2 浓缩苹果汁加工
任务3 菠萝汁加工

项目八果蔬罐头加工技术
项目基础知识
任务1 糖水菠萝罐头加工
任务2 盐水蘑菇罐头加工
参考文献

果蔬加工技术

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足