食物营养养生治病速查全书--聚文网

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内容简介

张明编著的这本《食物营养养生治病速查全书》详解了蔬菜类、肉禽类、水产类、水果类、干果类、蛋奶类等九大类食物的营养功效、食用方法和搭配宜忌，提供适合不同年龄段人群的药膳，以及大量简单有效的治病食疗方，全面指导读者合理选择食物，科学利用食物养生保健、防病治病。
以现代营养学和中医食疗养生学为基础，结合现代人的饮食习惯，科学分析各大类食物的营养功效、性味归经、药用指导等，提供的食疗方案制作简单、功效显著，是一部关于食物营养与食疗养生的百科全书。
分类明确，体例简明，针对各年龄段人群提供的食疗方案，可满足不同人群的营养和治病需求。对各类食材、药膳、食疗方等都配有精美的全彩图片，便于读者即查即用，轻松辨识各类食物，选对食材，随时指导读者科学饮食。

第一篇食物营养全解谷物类
大米
小麦
玉米
小米
檑米
黑米
燕麦（麦片）
荞麦
芡实
薏米
蔬菜类
萝卜
胡萝卜
土豆
红薯
山药
莲藕
百合
芋头
魔芋
芥菜
洋葱
大白菜
小白菜
菠菜
油菜
芹菜
生菜（莜麦菜）
莴笋
空心菜
苋菜
芦笋
韭菜（韭黄）
圆白菜
香椿
蕨菜
茼蒿
绿豆芽
黄豆芽
蒜薹(青蒜)
香菜
竹笋
豌豆
西红柿
茄子
柿子椒
菜花（西蓝花）
黄花菜
黄瓜
冬瓜
苦瓜
丝瓜
南瓜
草菇
香菇
平菇
金针菇
猴头菇
松蘑
豆类及豆制品、乳制品类
黄豆
芸豆
绿豆
赤豆
豇豆
豆浆（腐竹）
豆腐（豆腐干）
牛奶
奶酪
酸奶
……
第二篇  药膳养生
第三篇  食物治病
第四篇  饮食搭配宜忌

食物营养养生治病速查全书

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