现代礼仪及实训教程

本书是基于新时期人们的社交需要，按照学生的认知规律而编写。本书在体系上分为现代社交礼仪基础、现代交际礼仪及礼仪知识拓展三大模块。现代社交礼仪基础部分共有三个项目：项目一礼仪概述，介绍了礼仪的内涵、特点及发展史，帮助学生对礼仪有个整体的认识；项目二和项目三从阐述形象美的塑造及其训练方法开始，继而介绍语言沟通等个人基础礼仪。现代交际礼仪部分有针对性地选取素材，全面系统地介绍了现代社交活动中的日常见面、日常交往、餐饮、公共场所等迈向社会所需要的交际礼仪规范和操作要求。礼仪知识拓展部分根据高职高专院校教学的实际需要，介绍了求职就业礼仪及生活中必知的礼仪习俗常识，以拓展学生视野，便于自学。
本书可作为高等职业院校、成人高校、本科院校举办的二级职业技术学院及民办高校的人文素质教育教材，也可供五年制高职、中等职业学校学生及社会从业人员使用。

第一篇  现代社交礼仪基础
项目一  礼仪概述
任务一  礼仪的内涵和特点003
一、礼仪的含义及本质003
二、礼仪的产生和发展史005
三、礼仪的特征和分类006
任务二  礼仪的原则和作用009
一、礼仪的原则009
二、社交礼仪的作用013
三、社交礼仪的学习方法014
实训练习014
复习思考题015
参考文献015
项目二  仪表礼仪
任务一  仪表礼仪概述017
一、仪表礼仪的概念017
二、学习仪表礼仪的作用017
任务二  服饰礼仪019
一、服饰修饰的原则019
二、主要职业服饰着装要点020
任务三  仪容礼仪022
一、仪容修饰的原则022
二、仪容的修饰023
三、仪容的美化025
任务四  仪态礼仪027
一、站姿028
二、坐姿028
三、行姿029
实训练习030
复习思考题032
参考文献032
项目三  语言沟通礼仪
任务一  沟通概述034
一、沟通的含义034
二、沟通的类型035
三、沟通的原则036
任务二  语言沟通礼仪038
一、语言沟通的形式038
二、语言沟通的基本要求040
三、语言沟通的注意事项041
任务三  语言沟通三法宝043
一、巧选话题043
二、学会赞美044
三、善于倾听046
实训练习047
复习思考题048
参考文献048
第二篇  现代交际礼仪
项目四  日常见面礼仪
任务一  称呼051
一、称呼的功能及原则051
二、常用的称呼方法053
三、称呼的注意事项及禁忌054
任务二  介绍055
一、自我介绍056
二、介绍他人057
任务三  见面礼058
一、握手礼059
二、鞠躬礼060
三、拥抱礼060
四、亲吻礼061
五、脱帽礼062
任务四  名片062
一、名片的递送礼仪062
二、名片的接收和索取礼仪063
三、各个礼仪的注意事项064
实训练习065
复习思考题065
参考文献065
项目五 日常交往礼仪
任务一  馈赠礼仪067
一、礼品的选择067
二、赠送礼品069
三、接受礼品069
任务二  通联礼仪071
一、电话礼仪071
二、信函礼仪074
三、收发传真、电子邮件礼仪077
任务三  拜访与待客078
一、拜访礼仪078
二、待客礼仪080
任务四  聚会礼仪082
一、舞会082
二、茶话会084
实训练习085
复习思考题086
参考文献086
项目六  餐饮礼仪
任务一  宴请基本礼仪088
一、宴请礼仪及作用088
二、宴会的类型088
三、宴请基本礼仪要求090
任务二  中西餐礼仪比较092
一、中餐礼仪092
二、西餐礼仪095
任务三  酒水礼仪099
一、饮酒礼仪099
二、咖啡饮用礼仪101
实训练习103
复习思考题104
参考文献104
项目七  公共场所礼仪
任务一  公共场所礼仪概述106
一、公共场所礼仪及特点106
二、公共场所礼仪总原则107
三、公共场所礼仪的基本要求107
任务二  特定公共场所礼仪109
一、行路乘车礼仪109
二、文体场所礼仪112
三、旅游购物礼仪113
四、其他公共场所礼仪115
实训练习117
复习思考题117
参考文献118
第三篇  礼仪知识拓展
项目八  求职就业礼仪
任务一  求职准备121
一、自我定位121
二、资料准备124
三、求职途径127
任务二  面试礼仪127
一、面试前的准备127
二、面试时的礼仪129
三、面试后的礼仪131
任务三  入职报到礼仪132
一、报到礼仪133
二、入职礼仪133
实训练习134
复习思考题136
参考文献136
项目九  生活中的礼仪习俗常识
任务一 涉外礼仪常识138
一、涉外交往的基本通则138
二、我国主要客源国礼俗礼仪142
任务二  我国部分民族礼仪习俗简介153
一、藏族153
二、蒙古族154
三、朝鲜族155
四、壮族155
五、满族156
六、其他民族的习俗忌讳156
实训练习157
复习思考题158
参考文献158
1. 鲜花的寓意159
2. 常用的亲属称呼方法164