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内容简介

素食，在现代社会已经悄然成为一种时尚。素食是一种美学，是一种环保行为，也是美女们崇尚的一种健康的减肥方式。本套丛书将向您为娓娓讲述素食餐厅的那些有趣的故事，和您一起探讨那些温和的素食理念。一起倡导素食厨房公开公益活动。无论是想长期坚持，还是想偶尔改变一下饮食，或是想借助素食来减肥、给身体排毒，本套丛书都会给您满意的答案。
怎样才能选择一种健康的素食方式？如何在家里烹饪色香味俱全的素食？本书将以图文并茂的方式向大众介绍适合时尚美女私家厨房的53道素食的做法。同时，本书收录了素食美女的爱情蔬食散文及很多朋友感悟饮食、享受素食的美丽散文。

蔬食之美
一、老醋木耳花生
吃素等于爱美丽——好莱坞的素食美女
二、普罗旺斯炖土豆
一盘驱散寂寞的良药
三、腐乳土豆
陆游诗赞蔬食之美
四、红烧土豆
关于时尚
五、小油菜面筋煲
关于减肥
六、白灼金针菇
关于营养
七、地三鲜
中国素菜源远流长
八、干煸四季豆
素食者的一个星期
九、虎皮尖椒莲藕
阳台上的菜园子
十、话梅桂圆冰糖莲藕
素菜的烹饪更能锻炼厨艺
十一、炝炒藕片
烹饪要贴近自然
十二、花刀香煎豆腐
食物颜色的秘密
十三、家常豆腐
食物香气的秘密
十四、椒麻豆腐
食物味道的秘密
十五、口水香干
古人谈素食

蔬之物语
十六、尖椒炒茄子
植物不语亦有深情
十七、蒜香茄条
水煮小麦里溢出的人生清香
十八、素茄子煲
土豆饭和土豆菜的快乐滋味
十九、咖喱双花
客家人的“粉蒸肉”
……

素食故事
百味人生

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