柯林斯现代酒店业英语

《柯林斯现代酒店业英语》为国外引进图书（配两张原版引进CD），英语纯正地道，原汁原味，彩色印刷，纸张精美，带给你愉快的学习体验的同时，鼎力提升你的英语沟通表达能力，让你在酒店餐饮求职和工作中更具优势、自信尽显。

身为酒店餐饮业从业者，碰到说英语的客人常感觉词匮句乏？遇到棘手的客人如何从容应对？客人预订后要更改或取消，除了电话沟通还要做什么？有客人投诉时如何礼貌得体地处理？……《柯林斯现代酒店业英语》中，前台的萨拉、礼宾部主管西蒙和餐饮部服务生大卫将带你走入他们真实的工作情景，学习原汁原味的酒店英语和相关的服务技巧。l 极具代表性的情景对话，示范最常用的表达l 贴近工作实际的练习，助你轻松演练l 原版引进的CD语音纯正，可以畅听、模仿和互动l 书后丰富的参考资源，可供随查随用：参考答案和录音脚本；重要词汇和表达、电子邮件范例、电话常用语等本书适合酒店餐饮业英语初学者自学，也适合职业学校的酒店专业作为英语教材使用。

迈克·塞莫尔（Mike Seymour）是一位继续教育培训专家， 目前担任The Heritage Institute 的院长，此项目为美国西北部及世界各地中小学教师提供继续教育培训课程。他还曾担任过多所学校和中小企业的机构顾问。

   Contents目录
1 Welcoming guests 接待客人  6
2 Welcoming a guest with no reservation 接待未提前预订的客人 10
3 ‘Difficult’ guests“棘手”的客人 14
4 Looking after guests (1) 照顾客人（1） 18
5 Looking after guests (2) 照顾客人（2） 22
6 Reservation inquiries 预订咨询 26
7 Reservation changes 更改预订 30
8 Phone calls to reception 前台电话 34
9 Communication problems 通信线路问题 38
10 Guest problems 解决客人的问题 42
11 At breakfast 早餐服务 46
12 At the bar 在酒吧 50
13 Complaints from guests at the bar 酒吧客人的投诉 54
14 In the restaurant (1) 在餐厅（1） 58
15 In the restaurant (2) 在餐厅（2） 62
16 In the restaurant (3) 在餐厅（3） 66
17 Housekeeping 客房服务 70
18 Housekeeping problems 客房常见问题 74
19 Room service 客房送餐服务 78
20 Guest services 礼宾服务 82
21 In the business centre 在商务中心 86
22 Recommendations for places to eat 推荐饭店 90
23 Checking out 退房结账 94
24 Problems checking out 退房时遇到的问题 98


Resource bank 资源库
Answer key / Audio script 参考答案/录音脚本 102
Key phrases 重要表达法 126
Key words 重要词汇 128
Grammar reference 语法参考 142
Model emails 电子邮件范例 150
How do I say …? ……怎么说？ 154
On the phone - useful phrases 电话常用语 156