旋转的鸡蛋

作者所述，有可能就发生在读者身边，故事生动活泼，易于读者共鸣。作者对问题的诠释，深入透彻，表述浅显。让读者在享受生动活泼、趣味盎然的故事时，又心领神会问题的实质。

汤匙的作用
旋转的鸡蛋
百炼成钢
兵服的设计
现代软猬甲
空调的温度
混响与歌声
我与火罐之缘
奇幻的世界
低温的诱惑
奇妙的氦
低温烫伤
烟囱今昔
中国锁的历史
冰淇淋的故事
冻雨的成因
陀螺的启示
颜色的学问
……

    在冬天，向玻璃杯内倒开水时，杯子很容易被烫裂。杯壁太薄了？有没有办法让杯子不被烫坏呢？有经验的人在盛开水前，先在杯内放一把金属茶匙，这是为什么呢？
     有一次，我家来了一位客人，他是我父亲久违的朋友。他们好像有十多年不曾见面，见面自然高兴，特别是我父亲，高兴得手舞足蹈。他开心的样子，是很少见的，我们一家人都受到了感染。
     父亲用最畅快的语调向我发布命令：“给叔叔倒水！”
     我转身在茶盘内取了一只玻璃杯，另一只手用力地提起一个八磅的开水瓶。我把杯子放在叔叔旁边的茶几上，拔去开水瓶的塞子，吃力地向杯内倒水。只听“呼”的一声，杯子破裂了，开水喷射得满茶几都是，妈妈刚烧好的开水还在茶几上冒着烟雾。叔叔迅速地站了起来，也许是条件反射，站起来的速度很快，两只手还用力地抖动着裤腿，努力地想把裤腿上的水抖掉。
     我当时吓傻了，站在那里一动不动，不知道接下来该怎么做。害怕使我忘记了时间，时间却放大了我的害怕，因为我不知道自己犯的错误有多大。就在我手足无措之时，爸爸迅速地站了起来，非常关切地问叔叔烫着没有。那溢于言表的关切之情，几十年后的今日，我还记忆犹新。而后，爸爸用最严厉的眼神看着我，妈妈一边扫着玻璃碎片，一边压低着声音斥责我。我当时好委屈，因为我不是故意的。
     叔叔接过我的开水瓶，把它轻轻地放在桌子上，拉着我的手说：“吓着了吧！”然后转过头对爸爸说：“其实不怪他！”
     是呀！这能怪我吗？一个冬天谁没有烫坏几个杯子。过了一会儿，我感觉脚背有点痛，才发现自己也被烫伤了。但我没有告诉大人，我对刚才的事情还心有余悸，我也不想看大人的脸色。更何况，我觉得自己是一个男子汉，不能因为受了一点轻伤，就小题大做。
     家家都有许多玻璃杯，一般茶楼也都使用玻璃杯泡茶。这说明，玻璃杯并非浪得虚名，有它存在的理由和市场。
     其实，玻璃杯一点都不好，夏天使用起来烫手，冬天又很容易炸裂。可是，它毕竟是千家万户的日常用品。有没有办法让杯子不被烫坏呢？
     几年之后，一位有经验的家庭主妇告诉我，为了避免玻璃杯被开水烫裂，可以把金属茶匙放在杯子里。我问她为什么要这样做，她也说不出个所以然来，她说是经验教会她这样做的。
     整个冬天，我都用她的方法盛开水，一个杯子都没有被烫坏。看来这种方法是有效的。为什么会这样呢？茶匙在杯子里有什么作用？要解决这些问题，先要明白在倒开水的时候，杯子为什么会破裂。
     物体会热胀冷缩，是一种生活常识。在向杯子里倒开水之前，杯子是冷的。当杯子里被倒入开水时，杯子受热膨胀。但倒入杯子里的开水，不可能同时把整个玻璃杯烫热，导致玻璃杯的各部分没有能够同时膨胀。它首先烫热了杯子的内壁，但是，外壁却不能同时被烫热。内壁被烫热以后，立刻膨胀起来，外壁的膨胀却要迟一步，因此外壁受到了从内部产生的强烈挤压。这样外壁就被挤破了――玻璃杯破裂了。
     我在商场见过一个顾客挑选玻璃杯，她问有没有壁很厚的玻璃杯，她说这种杯子不容易被开水烫裂。真的是这样吗？
     这是一种错误的观念，千万不要以为杯子厚就不会被烫坏。恰恰相反，厚的杯子要比薄的更容易被烫坏。原因很简单，厚的杯壁烫透的时间，比薄的杯壁烫透的时间要长。我们细心地观察，实验室用的试管、烧杯等玻璃器皿，壁都是很薄的。玻璃器皿越薄，整个器皿受热后就越容易热起来。老师用很薄的玻璃器皿盛了液体，就直接在灯上烧到沸腾，一点也不怕它会破裂。
     在杯子被烫裂时，杯底被烫裂的时候最多，因为杯底往往很厚。所以，在选用杯子时，不但杯壁要薄，而且杯底也要薄。P1-5