生物化学/赵金海/中等职业教育十二五规划教材

装帧: 平装
出版社: 中国轻工业出版社
作者: 赵金海
出版日期: 2013-01-01
商品条码: 9787501989928
版次: 1
开本: 其他
出版年份: 2013

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舞蹈音乐的基础理论与应用

绪论
一、生物化学与工业发酵
二、生物化学发展简史
第一章  氨基酸和蛋白质
第一节  氨基酸
一、氨基酸的结构和分类
二、氨基酸的理化性质
三、氨基酸的分离制备和分析鉴定
第二节  蛋白质
一、蛋白质的概念
二、蛋白质的化学组成
三、蛋白质的分类
四、蛋白质的分布和生物学意义
五、蛋白质的结构
六、蛋白质的性质
七、蛋白质的分离制备
第二章  酶
第三章  核酸
第四章  维生素与辅酶
第五章  糖与糖类发酵原料
第六章  糖类分解代谢
第七章  能量的释放
第八章  脂类代谢
第九章  氨基酸代谢与氨基酸发酵
第十章  微生物的代谢调节与发酵
第十一章  生物化学实验基本方法
第十二章  生物化学基本实验技术
第十三章  实验相关知识
综合测试题
各章思考与练习参考答案
参考文献