儿童营养指导

字数: 249.00千字
装帧: 平装
出版社: 其他出版社
作者: 万梦萍,匡仲潇编
出版日期: 2013-01-01
商品条码: 9787516700990
版次: 1
开本: 16开
页数: 218
出版年份: 2013

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内容简介

万梦萍、匡仲潇主编的《儿童营养指导》为《家庭营养师》的儿童专用版，从儿童生长发育和食物的营养价值说起，一步步介绍家庭如何选购食材、合理烹调，进而指导读者如何对不同年龄阶段、不同时期、营养缺乏、特殊问题的儿童进行营养安排。全书不引经据典、罗列数据，而是着眼实际、简要说明，并提供若干健康营养食谱，读者拿来即用，方便、易用、实用。
《儿童营养指导》不仅是家庭服务员的工作好助手，更可作为每个家庭的儿童营养宝典常备常用。

第一章儿童生长发育概述
第一节儿童生长发育规律及影响因素
一、儿童生长发育一般规律
二、儿童生长发育的影响因素
第二节不同阶段儿童生长发育特点
一、婴儿期生长发育特点
二、幼儿期生长发育特点
三、学龄前儿童生长发育特点
四、学龄期儿童生长发育特点
第二章食物原料营养价值
第三章常见食材选购指导
第四章合理烹调减少营养流失
第五章不同年龄阶段儿童营养指导
第六章不同时期儿童营养指导
第七章儿童缺乏营养应对指导
第八章特殊问题儿童营养指导
参考文献