店铺货品管理必备手册:进货.铺货.售货.退货

开店做生意，特别是对于中小店铺经营者来说，决定生意好坏的关键，往往是商品或货物，即进了什么样的货，以及如何把货品陈列出来、销售出去。店铺商品的进货、铺货、售货、退货是店铺经营的主要活动，直接关系到店铺的生死存亡。在市场竞争如此激烈的微利时代，只有做好店铺各个环节的管理，才能得以生存和发展，才能战胜竞争对手。《店铺货品管理推荐手册》正是基于这个理念，从进货、铺货、售货、退货四个环节展开讲解，使读者有一个清晰的思路，一边在实践中参考和借鉴。

黄孟丽，毕业于某大学经济管理学院，曾发表过多篇论文，现在某企业任执行总经理，在多年的工作实践中，积累了丰富的财务经验。 

第一章 商品管理必知的财务基础知识
财务管理的主要内容 2
会计处理的程序 5
预算的流程及编制方法的选择 7
如何通过财务预算规避风险 10
做账前的准备工作 11
借贷记账法 16
成本运营管理 18
小知识：店铺投资理财规划 21

第二章 进货
确定经营范围 26
制定商品目录 32
配置商品结构 36
明确进货流程 39
采购人员应具备的素质 46
采购人员的谈判技巧 53
店铺进货分类操作实务 55
小知识：进货时的账务处理 74

第三章 铺货
精通陈列的方式 80
熟练陈列的技巧 88
增加陈列的亮点 101
熟悉商品的陈列要领 103
小知识：商品的维护与保养 117

第四章 售货
充分的准备工作 136
售货的流程 139
顾客是“上帝” 156
到位的柜台接待 180
为顾客建档 185
小知识：商品销售的账务处理 188

第五章 退货
确定滞销商品的标准 194
处理滞销商品的流程 195
店铺退货的方式 197
顾客退换货的处理 201
小知识：库存商品账户的设置与登记 206

附录
附录一：店铺投资看点 212
附录二：投资获利的店铺 235 

    财务管理的主要内容
    随着社会主义市场经济的发展，市场成为店铺生产经营活动的枢纽和导向。店铺的生产经营活动受到市场的制约和影响，甚至会受到来自市场方方面面的冲击。店铺面l临着在市场条件和竞争环境中求生存、求发展的境地，因而店铺经营决策成为店铺管理的重点，经营决策正确与否，关系着店铺的成败，而决策很主要的依据在于经济数据的取得。强化财务管理，依据财务管理系统提供有用的财务信息是至关重要的，因为“财务管理是企业管理的核心”。
    财务管理是一个完整的循环活动过程，一般包括财务预测、财务分析、财务计划、财务决策、财务控制、财务监督、财务检查等环节，这些环节中的活动不仅与店铺管理息息相关，而且都处于“关键点”(见图1-1)。而店铺的经营决策只有建立在财务管理系统上才是科学和有效的。
    出于规模成本等客观条件的，起步期的店铺很多都存在一些共性的特点，例如，店铺所有者也兼任其管理者，人财物产供销一把抓；受成本压力影响，人力资源不足，要么管理技能有弱项，要么干脆就“任人唯亲”，只注重“德”而忽略或放弃了“能”。
    在这样的背景之下，往往会带来对财务管理工作的一个认识误区，即财务就是算账的，甚至认为财务就是做假账的。于是店铺对财务人员的技能要求往往局限于“算对账”就行，因此更多初创时期的店铺或许会选择“代理记账公司”来完成核算工作。然而，代理记账公司的人员，因专业能力(往往是新手)和精力(一人兼职一二十家小企业)所限，加上本来就是一手交钱一手交活的商业关系，因此一般不会为店铺提供任何财务管理方面的支持和建议，以交差完事的态度居多。在这种情况下，店铺所有者就更有必要学习相关的基本财务理论知识。
    在很多情况下，表面上店铺节约了成本，但是却因为对财务管理工作的忽视或“无知”，而导致店铺在其他方面频频出现“瓶颈”而得不到提前预警、问题诊断、方向指引和决策依据。究其原因，还是不够理解财务管理对店铺的重要性造成的。
    对于创业期初的店铺而言，店主的工作更多的是财务管理，而不仅仅是财务会计。加强店铺初期的财务管理对于保证其健康发展、充分发挥潜力、增强竞争力、抵御风险等都具有重要的意义。
    财务管理就店铺而言，是指店铺为实现良好的经济效益，在组织店铺的财务活动、处理财务关系过程中所进行的科学预测、决策、计划、控制、协调、核算、分析和考核等一系列店铺经济活动过程中管理工作的全称，其主要特点是对店铺生产和再生产过程中的价值运动进行的管理，是一项综合性很强的管理工作。
    对店铺进行财务管理的基本任务有以下几点：
    ①组织资金供应，提高资金利用效果；
    ②降低产品成本，增加店铺盈利；
    ③分配店铺收入，完成上缴任务；
    ④实行财务监督，维护财经纪律。
    对于店铺的财务管理，主要有资产管理、经营管理、投融资管理和综合管理。
    一、资产管理
    资产管理包括资金、物料、固定资产、往来账项等管理内容，虽然其中有仓储、销售等使用或管理部门，但是店铺管理者往往是从数量的角度，而不是金额的角度来管理。换句话说，店铺管理者可能保证了资产的安全和完整，但是无法确保资产的价值，因此应该加强对资产的财务管理。
    二、经营管理
    经营管理主要包括成本管理和盈利能力管理两个方面。产品成本和期间费用，发生在生产环节或其他部门，但是其高与低、合理与否却在财务中体现，因为只有财务数据才能以货币这个计量单位，来体现和衡量。P2-4