食品加工技术

装帧: 平装
出版社: 厦门大学出版社
作者: 黄琼著作
出版日期: 2013-01-01
商品条码: 9787561544808
版次: 1
出版年份: 2013

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舞蹈音乐的基础理论与应用

第一章绪论
第二章食品加工原料及加工特性
第三章果蔬制品加工技术
第四章肉制品加工技术
第五章软饮料生产技术
第六章乳制品生产技术
第七章谷物食品生产技术
第八章发酵食品加工技术
第九章蛋制品加工技术
参考文献