面包妈咪的健康烘焙--聚文网

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编辑推荐

    饼干点心也要讲究营养成分吗
    市面上出售的饼干点心包含了诸多食品添加物，如反式脂肪酸、饱和脂肪酸、钠和胆固醇等成分。大家普遍认为，用大米制作的点心对身体无害，但血糖较高的大米加工饼干（通过油炸等方法）含有的碳水化合物相当于砂糖含有的碳水化合物，因此谨慎选择市面上出售的加工饼干。最近，虽然市面上也有很多有机饼干，但这些饼干仍然含有较多的砂糖，对于加工饼干一定要提高警戒心。
    宝宝要吸收的天然糖分是什么呢
    作为父母为宝宝首先要做的是，逐渐改善宝宝的点心，从富含砂糖的糖果、饼干和布丁改变为含有少量砂糖的点心。健康安全的食物决定宝宝聪明的大脑和健康的身体。最明智的方法是从小开始让宝宝习惯于享用天然食物，尽量少吃经过加工过程的食品。有助于大脑健康的营养都来自于新鲜的水果、蔬菜、大豆、坚果类和没有经过加工过程的谷物。让我们利用富含营养的食材，使用正确的烘焙方法，让我们的宝宝更聪明更健康吧！

内容简介

    本书以韩国人气博客
“面包妈咪”
富有感情和努力地为孩子制作零食的经验为基础，是应用多种自然原材料的家庭烘烤配方。
    通过去掉加工食品添加物使原材料差别于其他配方，通过可减少营养破坏的聪明的烘烤方法，更加考虑孩子的健康。
    特别是书中选择物材的原则是尽量减少使用对孩子血糖有不良影响的糖，应用自然材料，更加关注于甜味的控制。而且还不忘记顾及视觉享受，烘烤饼干和面包时选择孩子们喜好的形状。图书中还包含了冰淇淋、布丁、果酱和蛋糕的制作方法，是妈妈们居家烘焙、制作点心的推荐食谱和营养书。

作者简介

（韩）金庆钰，首尔超级火爆Bread
mama（面包妈咪）博客的作者，也是有名的美食专栏作家。

【一封信】写给所有的妈妈读者们
【聪明的点心】为宝宝考虑的制作点心法则
制作宝宝点心，天然糖分的重要性
【烘焙笔记1】这是秘密哦！更健康的食材公式
【烘焙笔记2】一定要记住哦！需要准备的烘焙工具
【烘焙笔记3】把握分量！更准确的肉眼计量方法
【烘焙笔记4】一定要记住哦！参考信息，如何选购材料
我们家宝宝的蔬菜点心
自制面包酱
没有烤箱也可轻松制作的面包
自制布丁+果冻
富含维生素和矿物质的智力饼干
自制巧克力
有助于成长发育的能量点心
天然添加物，自己动手做冰淇淋点心
即使没有烤箱也可以制作的生肖生日蛋糕

面包妈咪的健康烘焙

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