24节气养生食补大全

春暖、夏热、秋凉、冬寒周而复始，每年都是一个气象变化周期，气象变化的过程中如何调理和维持机体内部的脏物及经络的正常生理活动，提高机体的适应能力是自古中医养生都很关注的。此书中按照中医的理论与节气的变化特点，把节气养生与饮食紧密结合，总结了一套顺应自然变化规律的饮食观点，共大家参考！

中医养生学认为，人与自然界是统一的整体，与四季轮回相应的24节气和保健养生有着密切的关系。本书揭示了24节气的养生奥秘，围绕不同季节、不同节气的自然变化，阐述了不同季节、节气的饮食养生、强身进补和防病治病等内容，将食补和药补统一起来，帮助读者顺应天时，吃出健康。

第一章
24节气养生常识篇
18
24节气的由来
19
24节气的释名
19
/
关于“四立”
19
/
关于“两至”
19
/
关于“两分”
19
/
关于“三暑”
19
/
关于“两雪”
19
/
关于“两寒”
20
/
其他节气
21/
24节气与人体健康
22
/24节气影响人体生物钟
22
/
春季
22
/
夏季
22
/
秋季
22
/
冬季
23
/24节气养生表
31/
四季养生表
第二章
春季6节气饮食养生篇
34/春生阳，养肝补气
34
/
细说春季养生要诀
34
/
春季养生原则
34
/
春季饮食要诀
35
/
立春――助阳气，养肝气
35
/
节气特点
35
/
节令饮食习俗
36
/
雨水――养脾胃，调精神
36
/
节气特点
36
/
节令饮食习俗
37
/
惊蛰――顺肝气，养脾气
37
/节气特点
37
/节令饮食习俗
38
/
春分――调阴阳，保健康
38
/
节气特点
38
/
节令饮食习俗
39
/
清明――疏肝气，涵肾水
39
/
节气特点
39
/
节令饮食习俗
40
/
谷雨――雨纷纷，防湿邪
40
/
节气特点
40
/
节令饮食习俗
41
立春节气吃喝养生法
41
/
立春养生食物和药材
41
/
芹菜
42
/
葱
43
/
黄豆芽
43
/
茼蒿
44
/
甘草
45
/
板蓝根
46
/
橘皮
46
/
丹参
47
/
立春养生食谱
47
/
羊肝炒菠菜
47
/
芹菜双米粥
48
/
板蓝根茶
48
/
蒜泥茼蒿
48
/
郁金甘草绿茶
49
/
立春常见病中药配方
49
/
立春常见病中药复方
49
/
单方独味
49
/
立春养生药膳
49
/
防风葱白粳米粥
50
雨水节气吃喝养生法
50
/
雨水养生食物和药材
50
/
小米
51
/
菠菜
52
/
莲藕
53
/
红枣
54
/
鲫鱼
55
/
黑木耳
56
/
甘蔗
56
/
荠菜
57
/
决明子
58
/
菊花
59
/
雨水养生食谱
59
/
鱼片木瓜汤
59
/
猪肉菠菜玉米粥
60
/
菊花水果茶
60
/
荠菜炒竹笋
60
/
黑木耳炒荸荠
61
/
雨水常见病中药配方
61
/
雨水常见病中药复方
61
/
单方独味
61
/
雨水养生药膳
61
/
芍药粳米粥
62
惊蛰节气吃喝养生法
62
/
惊蛰养生食物和药材
62
/
银耳
63
/
草莓
64
/
香蕉
65
/
苦瓜
66
/
土豆
67
/
芝麻
68
/
生菜
69
/
连翘
70
/
惊蛰养生食谱
70
/
黑豆泥鳅汤
70
/
草莓香蕉豆浆
71
/
山药草莓萝卜汁
71
/
生菜苦瓜沙拉
71
/
银耳粥
72
/
惊蛰常见病中药配方
72
/
惊蛰常见病中药复方
72
/
单方独味
72
/
惊蛰养生药膳
72
/
山药枸杞蒸鸡汤
73
春分节气吃喝养生法
73
/
春分养生食物和药材
73
/
菜花
74
/
青椒
75
/
鲤鱼
76
/
鸡肉
77
/
香菇
78
/
茄子
79
/
玫瑰花
80
/
鸡肝
80
/
紫草
81
/
春分养生食谱
81
/
肉丝香菇粥
81
/
玫瑰花粥
82
/
玫瑰花茶
82
/
茄子鸡片汤
82
/
玫瑰花豆浆
83
/
春分常见病中药配方
83
/
春分常见病中药复方
83
/
单方独味
83
/
春分养生药膳
83
/
冬虫夏草小米粥
84
清明节气吃喝养生法
84
/
清明养生食物和药材
84
/
猪肉
85
/
草鱼
86
/
鸡蛋
87
/
黄芪
88
/
芦荟
88
/
蒲公英
89
/
清明养生食谱
89
/
沙锅鱼头汤
89
/
木瓜牛奶蛋汤
90
/
薏米苍术瘦肉汤
90
/
薄荷豆腐肉汤
90
/
绿豆清肝茶
91
/
清明常见病中药配方
91
/
清明常见病中药复方
91
/
单方独味
91
/
清明养生药膳
91
/
黄芪红枣猪肘煲
92
谷雨节气吃喝养生法
92
/
谷雨养生食物和药材
92
/
芒果
93
/
香椿
93
/
蕨菜
94
/
小麦
95
/
红豆
96
/
黄瓜
97
/
冬瓜
98
/
黑米
99
/
马兰头
99
/
佛手
100
/
淫羊藿
101
/
谷雨养生食谱
101
/
薏米红豆粥
101
/
四色芝香豆粥
102
/
柠檬陈皮薏米豆浆
102
/
冬瓜萝卜片
102
/
枸杞淫羊藿茶
103
/
谷雨常见病中药配方
103
/
谷雨常见病中药复方
103
/
单方独味
103
/
谷雨养生药膳
103
/
鸡血藤煲牛腩
第三章
夏季6节气饮食养生篇
106
夏养阴，养心护体
106
/
细说夏季养生要诀
106
/
夏季养生原则
106
/
夏季饮食要诀
107
/
立夏――养心气，好心情
107
/
节气特点
107
/
节令饮食习俗
108
/
小满――防湿热，防未病
108
/
节气特点
108
/
节令饮食习俗
109
/
芒种――防潮热，强体魄
109
/
节气特点
109
/
节令饮食习俗
110
/
夏至――护阳气，养脾胃
110
/
节气特点
110
/
节令饮食习俗
111
/
小暑――健脾肺，凝心神
111
/
节气特点
111
/
节令饮食习俗
112
/
大暑――治冬病，防暑热
112
/
节气特点
112
/
节令饮食习俗
113
立夏节气吃喝养生法
113
/
立夏养生食物和药材
113
/
丝瓜
114
/
木瓜
115
/
蚕豆
116
/
杨梅
116
/
绿豆芽
117
/
豆腐
117
/
海参
118
/
红花
119
/
立夏养生食谱
119
/
莲子红枣木瓜羹
119
/
奶橙木瓜汁
120
/
西红柿丝瓜粥
120
/
黄花豆芽汤
120
/
红花山楂茶
121
/
立夏常见病中药配方
121
/
立夏常见病中药复方
121
/
单方独味
121
/
立夏养生药膳
121
/
南瓜牛奶鸡肉粥
122
小满节气吃喝养生法
122
/
小满养生食物和药材
122
/
薏米
123
/
杏仁
124
/
杏
125
/
绿豆
126
/
圆白菜
126
/
苦菜
127
/
扁豆
127
/
益母草
128
/
小满养生食谱
128
/
绿豆杏仁汤
128
/
荷叶扁豆薏米粥
129
/
菠萝甜椒杏汁
129
/
绿豆炖老鸡
129
/
燕麦豆浆
130
/
薏米红绿豆浆
130
/
蒸梨杏仁蜜
130
/
参苓红花茶
131
/
小满常见病中药配方
131
/
小满常见病中药复方
131
/
小满养生药膳
131
/
甘草绿豆粥
131
芒种节气吃喝养生法
132
/
芒种养生食物和药材
132
/
荞麦
133
/
樱桃
134
/
西红柿
135
/菠萝
136
/
荔枝
137
/
山楂
138
/
桑葚
138
/
青梅
139
/
女贞子
140
/
芒种养生食谱
140
/
苦瓜菠萝鸡
140
/
三色清暑汤
141
/
酸甜菠萝蔬果汁
141
/
苦瓜梅子粥
141
/
山楂蜜茶
142
/
芒种常见病中药配方
142
/
芒种常见病中药复方
142
/
单方独味
142
/
芒种养生药膳
142
/
芝麻桃仁猪肝汤
143
夏至节气吃喝养生法
143
/
夏至养生食物和药材
143
/
燕麦
144
/
豌豆
145
/
蛤蜊
146
/
马齿苋
147
/
西洋参
147
/
茭白
148
/
夏至养生食谱
148
/
白玉豌豆粳米粥
148
/
燕麦黑芝麻豆浆
149
/
枸杞菊花参茶
149
/
绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤
149
/
马齿苋蒲公英粥
150
/
夏至常见病中药配方
150
/
夏至常见病中药复方
150
/
单方独味
150
/
夏至养生药膳
150
/
西洋参瘦肉汤
151
小暑节气吃喝养生法
151
/
小暑养生食物和药材
151
/
黄鱼
152
/
泥鳅
153
/
鳝鱼
154
/
墨鱼
155
/
空心菜
156
/
豇豆
157
/
桃
158
/
香薷
159
/
穿心莲
159
/
玉竹
160
/
小暑养生食谱
160
/
芦笋黄鱼羹
160
/
蜜桃菠萝汁
161
/
慈姑桃米豆浆
161
/
白芷祛痘茶
161
/
鳝鱼黄花汤
162
/
小暑常见病中药配方
162
/
小暑常见病中药复方
162
/
单方独味
162
/
小暑养生药膳
162
/
草果陈皮黄鱼汤
163
大暑节气吃喝养生法
163
/
大暑养生食物和药材
163
/
李子
164
/
西瓜
165
/
甲鱼
166
/
牛奶
167
/
鸭肉
168
/
童子鸡
168
/
藿香
169
/
大暑养生食谱
169
/
鸡肉西瓜盅
169
/
清爽菠萝西瓜汁
170
/
西瓜酸奶豆浆
170
/
藿香姜枣茶
170
/
鸭肉花生冬瓜皮汤
171
/
大暑常见病中药配方
171
/
大暑常见病中药复方
171
/
单方独味
171
/
大暑养生药膳
171
/
紫苏芦根绿豆粥
第四章
秋季6节气饮食养生篇
174
秋滋阴，润肺护胃
174
/
细说秋季养生要诀
174
/
秋季养生原则
174
/
秋季饮食要诀
175
/
立秋――调精神，敛肺气
175
/
节气特点
175
/
节令饮食习俗
176
/
处暑――防秋燥，促睡眠
176
/
节气特点
176
/
节令饮食习俗
177
/
白露――补阴气，防秋寒
177
/
节气特点
177
/
节令饮食习俗
178
/
秋分――调阴阳，护脾胃
178
/
节气特点
178
/
节令饮食习俗
179
/
寒露――防燥邪，暖肺脾
179
/
节气特点
179
/
节令饮食习俗
180
/
霜降――固肾气，补肺气
180
/
节气特点
180
/
节令饮食习俗
181
立秋节气吃喝养生法
181
/
立秋养生食物和药材
181
/
百合
182
/
玉米
183
/
红薯
184
/
莲子
185
/
柠檬
186
/
芡实
187
/
鸡内金
188
/
白芝麻
188
/
田螺
189
/
立秋养生食谱
189
/
田螺老鸭煲
189
/
柠檬花生紫米豆浆
190
/
南瓜百合粥
190
/
五彩蜜珠果
190
/
百合麦味茶
191
/
立秋常见病中药配方
191
/
立秋常见病中药复方
191
/
单方独味
191
/
立秋养生药膳
191
/
鲫鱼川贝汤
192
处暑节气吃喝养生法
192
/
处暑养生食物和药材
192
/
鱿鱼
193
/
花生
194
/
糯米
195
/
葡萄
196
/
贝母
197
/
合欢皮
198
/
玄参
199
/
处暑养生食谱
199
/
芦笋鱿鱼汤
199
/
鸡蛋糯米粥
200
/
红豆花生红枣汤
200
/
葡萄银耳桂花汁
200
/
沙参萝卜百合汤
201
/
处暑常见病中药配方
201
/
处暑常见病中药复方
201
/
单方独味
202
/
处暑养生药膳
202
/
花旗参煲银耳
203
白露节气吃喝养生法
203
/
白露养生食物和药材
203
/
桂圆
204
/
猕猴桃
205
/
橘子
206
/
南瓜
207
/
白茅根
208
/
石榴
208
/
麦冬
209
/
白露养生食谱
209
/
黑豆桂圆红枣汤
209
/
桑菊竹叶茶
210
/
柑橘甘蔗汁
210
/
三根清肺茶
210
/
甘薯南瓜汤
211
/
白露常见病中药配方
211
/
白露常见病中药复方
211
/
单方独味
211
/
白露养生药膳
211
/
参杞猪肺煲
212
秋分节气吃喝养生法
212
/
秋分养生食物和药材
212
/
白萝卜
213
/
竹笋
214
/
苹果
215
/
螃蟹
216
/
蜂蜜
217
/
柿子
217
/
猪血
218
/
胖大海
219
/
秋分养生食谱
219
/
菠菜猪血汤
219
/
萝卜丸子汤
220
/
清火茶
220
/
杏仁槐花豆浆
220
/
海米炝竹笋
221
/
秋分常见病中药配方
221
/
秋分常见病中药复方
221
/
单方独味
222
/
秋分养生药膳
222
/
黄芪人参益气粥
223
寒露节气吃喝养生法
223
/
寒露养生食物和药材
223
/
鹌鹑
224
/
牛肉
225
/
紫菜
226
/
核桃
227
/
栗子
228
/
哈密瓜
229
/
粳米
230
/
寒露养生食谱
230
/
栗子粥
230
/
核桃楂米豆浆
231
/
百香哈密瓜汁
231
/
五蔬果汁
231
/
鹌鹑肉片汤
232
/
寒露常见病中药配方
232
/
寒露常见病中药复方
232
/
单方独味
232
/
寒露养生药膳
232
/
红参蛤蚧煲
233
霜降节气吃喝养生法
233
/
霜降养生食物和药材
233
/
洋葱
234
/
兔肉
234
/
荸荠
235
/
枸杞子
236
/
白术
237
/
阿胶
238
/
银杏
238
/
茯苓
239
/
霜降养生食谱
239
/
红枣枸杞子鸡煲
239
/
枸杞子茶
240
/
洋葱果菜汁
240
/
益智健脑茶
240
/
健脾美肤兔肉汤
241
/
霜降常见病中药配方
241
/
霜降常见病中药复方
241
/
单方独味
241
/
霜降养生药膳
241
/
赤小豆荸荠煲乌鸡
第五章
冬季6节气饮食养生篇
244
冬补阳，养神护肾
244
/
细说冬季养生要诀
244
/
冬季养生原则
244
/
冬季饮食要决
245
/
立冬――敛阴气，护阳气
245
/
节气特点
245
/
节令饮食习俗
246
/
小雪――养神气，防冬火
246
/
节气特点
246
/
节令饮食习俗
247
/
大雪――防寒气，补气血
247
/
节气特点
247
/
节令饮食习俗
248
/
冬至――护阳气，养精气
248
/
节气特点
248
/
节令饮食习俗
249
/
小寒――御寒气，补肾气
249
/
节气特点
249
/
节令饮食习俗
250
/
大寒――御风寒，防燥邪
250
/
节气特点
250
/
节令饮食习俗
251
立冬节气吃喝养生法
251
/
立冬养生食物和药材
251
/
莴笋
252
/
胡萝卜
253
/
山药
254
/
香菜
255
/
油菜
256
/
人参
257
/
榛子
257
/
葵花籽
258
/
立冬养生食谱
258
/
油菜木瓜羊肉汤
258
/
红豆胡萝卜小米浆
259
/
山药萝卜粥
259
/
甘蔗山药汁
259
/
人参五味红茶
260
/
立冬常见病中药配方
260
/
立春常见病中药复方
260
/
单方独味
261
/
立冬养生药膳
261
/
虫草乌鸡汤
262
小雪节气吃喝养生法
262
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小雪养生食物和药材
262
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橙子
263
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白菜
264
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腰果
265
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黑豆
266
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酸枣仁
267
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川芎
268
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芥菜
268
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远志
269
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小雪养生食谱
269
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白菜豆腐辣酱汤
269
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胡萝卜黑豆豆浆
270
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红薯大芥菜汤
270
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川芎白芷茶
270
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白菜苹果柠檬汁
271
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小雪常见病中药配方
271
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小雪常见病中药复方
271
/
单方独味
271
/
小雪养生药膳
271
/
鸭肉当归汤
272
大雪节气吃喝养生法
272
/
大雪养生食物和药材
272
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鸡腿菇
273
/
海带
274
/
梨
275
/
鲢鱼
275
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猪排骨
276
/
莱菔子
277
/
当归
278
/
淮山
279
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大雪养生食谱
279
/
海带排骨汤
279
/
养肝舒缓茶
280
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佛手排骨汤
280
/
香梨苹果胡萝卜汁
280
/
淮芝藕米茶
281
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海带瘦肉粥
281
/
雪梨猕猴桃豆浆
282
/
大雪常见病中药配方
282
/
大雪常见病中药复方
282
/
单方独味
283
/
大雪养生药膳
283
/
淮山玉竹老鸭煲
284
冬至节气吃喝养生法
284
/
冬至养生食物和药材
284
/
松子
285
/
糙米
286
/
羊肉
287
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大蒜
288
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杜仲
289
/
地黄
290
/
冬至养生食谱
290
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花生大蒜排骨汤
290
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参茸什锦粥
291
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苁蓉山药羊肉羹
291
/
熟地黄茶
291
/
白芍当归滋肝茶
292
/
糙米花生豆浆
292
/
核桃松子糯米粥
293
/
冬至常见病中药配方
293
/
冬至常见病中药复方
293
/
单方独味
294
/
冬至养生药膳
294
/
田七杜仲煲猪腰
295
小寒节气吃喝养生法
295
/
小寒养生食物和药材
295
/
辣椒
296
/
韭菜
297
/
姜
298
/
虾
299
/
肉桂
300
/
冬虫夏草
301
/
何首乌
302
/
小寒养生食谱
302
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鲜虾韭菜粥
302
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生姜椒面粥
303
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柚子柠檬姜汁
303
/
暖身狗肉粥
303
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虫草茶
304
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莲子牛肉汤
304
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干姜陈皮茶
304
/
栗子莲藕排骨羹
305
/
小寒常见病中药配方
305
/
小寒常见病中药复方
305
/
单方独味
306
/
小寒养生药膳
306
/
玉竹兔肉煲
307
大寒节气吃喝养生法
307
/
大寒养生食物和药材
307
/
猪肝
308
/
小茴香
309
/
花椒
310
/
鹿茸
311
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红糖
311
/
猪腰
312
/
大寒养生食谱
312
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猪腰萝卜双花汤
312
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花椒粳米粥
313
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栗子燕麦甜豆浆
313
/
爆两样
314
/
大寒常见病中药配方
314
/
大寒常见病中药复方
314
/
单方独味
315
/
大寒养生药膳
315
/
苁蓉羊肉汤
316
/
附录一
食物寒热温凉属性速查
317
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附录二
食物五味速查
318
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附录三
常见的抗衰老食物
319
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附录四
常见的防癌食物
320
/
附录五
24节气养生歌诀

    清明――疏肝气，涵肾水
    清明
    ――（唐）杜牧
    清明时节雨纷纷，
    路上行人欲断魂。
    借问酒家何处有？
    牧童遥指杏花村。
    清明既是节气，也是我国重要的传统节日。作为节日来讲的清明节，祭祖扫墓是很主要的活动之一。清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”，其习俗由来已久。清明节还有插柳、戴柳的习俗。插柳的风俗，据说是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。有关戴柳习俗也有不少的传说。柳易栽易活，在人们心目中有辟邪的功用，所以说明戴柳、插柳，不但有辟邪却病的寓意，还有留住青春，留住生命的意思。
    节气特点
    清明含有天气晴朗，草木繁茂的意思。清明期间，北半球的日照明显增强。我国大部分地区的日均气温已升到12℃以上。常言道：“清明断雪，谷雨断霜。”时至清明，气候温暖，春意正浓。但在清明前后，仍然时有冷空气入侵，甚至使日平均气温连续几天低于12℃，所以也会有“清明时节雨纷纷”的说法。

    清明三候：“一候桐始华，二候田鼠化为鸽，三候虹始见。”就是说，在清明时节先是白桐花开放，接着喜阴的田鼠不见了，全回到地下的洞中，再接着气温回升，雨后的天空可以见到彩虹。

    节令饮食习俗
    我国南北各地清明节有吃馓（sǎn）子的饮食习俗。馓子为一种油炸食品，香脆精美，古时称“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受人们的喜爱。另外，清明吃鸡蛋，称为吃“节蛋”。
    在古代，人们清明吃鸡蛋是为婚育求子，他们将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人捞起，食之便可孕育。而现在清明节吃鸡蛋则象征圆圆满满。

    清明节气吃喝养生法
    清明时节气温还不稳定，时而阳光灿烂，时而阴雨绵绵。人体常湿困，四肢麻痹，因此饮食调理中，除了要利水渗湿外，还要适当补益，尤其要养血舒筋。此外，清明时节细菌、病毒等繁殖加快，是上呼吸道感染的高发期，而且花粉症也在此时节多发

    清明养生食物和药材
    猪肉
    “滋阴，润燥，补血。”――《本草纲目》
    别名\
    豕肉、彘肉。
    性味归经\
    性平，味甘、咸，归胃、脾、肾经。
    养生功效\
    补气养血，滋阴润燥，益精填髓。
    适用人群\
    一般人都可食用。
    食材解读
    猪肉的纤维比较细腻，结缔组织较少，肌肉中含有较多的肌间脂肪，是人们餐桌上
    重要的动物性食品之一，也是人摄取动物类脂肪和蛋白质的主要来源之一。
    功效细说
    阳气大壮的清明时节，饮食方面应以滋阴为主，而猪肉富含优质蛋白质、碳水化合
    物、多种维生素和微量元素，具有补中益气、润泽肌肤、益精髓、滋阴、补心肺等功
    效，只要烹调方法得当，对人体的补益功效将会得到很好地发挥。
    选购+储存
    ◎挑选猪肉时以肉色为粉红色、带光泽、肉身结实、脂肪泛白者为佳。
    ◎猪肉比较容易变质，购买后优选当天食用，剩下的应放在冰箱中冷冻。

    清明常见病中药配方
    清明常见病中药复方
    荆芥生地茶 荆芥穗、生地、元参、知母、黄芪、连翘、板蓝根各9，薄荷、桔梗、竹叶各3，生石膏18。将上药放入沙锅，加水1500毫升，煎沸20分钟，取汁代茶饮用。每天1剂，分3次饮服，连服3～8天。适于细菌性呼吸道感染、扁桃体炎、咽炎。

    生姜汤 生姜3片，红枣5颗，红糖适量，煎汤频饮。用于辅助治疗上呼吸道感染。
    单方独味
    花粉症单方 葱适量，捣烂取汁，每晚用药棉蘸葱汁，轮流塞鼻内。
    清明养生药膳
    黄芪红枣猪肘煲
    材料
    猪肘500，黄芪、红枣、黑木耳各30。
    调料
    冰糖60。
    做
    法
    1
    猪肘刮洗净，放沸水锅中煮沸，5分钟后捞出，洗净，剁小块备用。
    2
    红枣、黄芪浸泡6小时；黑木耳浸泡4小时。
    3
    将猪肘、黑木耳一同放入瓦罐中，黄芪、红枣连同浸泡的水一并倒入瓦罐中，再注入适量清水，大火煮沸后改小火慢煮，2个小时后，去黄芪，下冰糖，继续煮10分钟即可。