医学博士教你吃维生素防百病

本书作者为四位医学博士与硕士所组成的医师团队,连手教你聪明买、正确吃保健食品,以及如何吃对时间、吃对份量、吃对搭配,发挥保健食品的效果,增强免疫力。吃对保健食品很重要,如何避免吃进毒素也不可忽视。我们的生活中充满各种被污染的食物,像是含恐怖添加物的食物、施加过量农药的蔬菜水果、残留抗生素和生长激素的肉类等。书中也告诉你如何远离这些有毒物质,利用吃自然有机的食物,从最天然、健康的方式中补充身体所需的营养元素。

朴用雨 家医科医师、医学博士 成均馆医科大学.江北三星医院家医科医师兼教授、肥胖临床医学研究所所长。毕业于首尔医科大学,于首尔医科大学家医科进修。曾以首尔医科大学家医科医师的身份到美国哥伦比亚肥胖研究中心担任交换教授。成银珠 家医科医师、医学博士 成均馆医科大学.江北三星医院医科医师兼教授。毕业于首尔大学医科大学,于首尔医科大学家医科进修。曾任蔚山医科大学.首尔峨山医院的家医科医师、美国哈佛大学布莱根妇女医院(Briham and Women’s Hospital)临床营养研究人员。李恩静 家医科医师、医学硕士 均馆.医大三星第一医院家医科医师、肥胖专科临床医院副院长。毕业于梨花女子大学医科院,曾于成均馆.江北三星医院家医科进修。 金秀艳 家医科医师、医学硕士 高丽医大.九老医院家医科医师、江北三星医院健康诊疗中心专任医师。毕业于梨花女子大学医科大学,曾于成均馆医大.江北三星医院家医科进修。

【引语】 负环境时代，保健品是必需的
1要不要吃保健品呢？
对健康要有新的更深层次的理解
一定要吃保健品吗？
现代人得了保健食品综合征？
保健品是药还是毒？
生命时间变长，身体变差
对现代人来说，推荐保健品的理由
保健食品，最廉价的健康保险
用21世纪的营养知识重新审视健康
人类丧失的维生素C合成能力
我们的身体正在退化？
不一样的身体，用新的营养知识重新审视
最适合自己的营养素，得服用多少？
负环境时代，保持终生健康的三大方法
不要抛开营养谈健康
2补充（+）有益的营养素
用一日三餐保持健康的方法
正确摄取营养的膳食指南
您有均衡摄入所有的食物吗？
与以往不同的膳食
您知道食品金字塔吗？
世界保健机构推荐的膳食指南
有选择性地吃东西能帮助我们获得有益的营养
摄入时应该注意的脂肪
塑造身体的关键营养素，蛋白质
有好有坏的碳水化合物
必需的非热量营养素
参与身体所有新陈代谢的维生素
虽然微量却必不可少的矿物质
永远的肠道清道夫，膳食纤维
最重要的营养素，水
增加（+）生命活力的维生素
比热量更好的东西，维生素
比起推荐摄入量更应该选择很好摄入量
防止维生素被破坏的烹调方法和维生素片
营养素里的小巨人，补充（+）矿物质
越来越难摄入的矿物质
补充预防疾病和延缓衰老的抗氧化剂
年龄，不再是命运
抗氧化剂是很好的伙伴
经过科学验证的抗氧化剂的功效
3.补充（+）缺乏的营养素
不容错过的营养素容器
为了身体做出的选择，保健品
缺少维生素是会致命的
吃一颗复合营养丸就够了吗？
解开从选择保健品到服用保健品的13大疑惑
通过饮食习惯找出不足的营养素
通过身体症状找出不足的营养素
通过生活习惯找出不足的营养素
找出适合自己的营养素
我的保健品计划，要怎样制定呢？
为宅男宅女量身订制的保健品基本计划
补充其他营养素
4.这才是适合我的保健品
按年龄、按症状选择保健品
运动量少，经常喝酒的30～40岁男性
患上“瘦身综合征”，热衷减肥的年轻女性
遭遇就业和升职压力的70、80后
倍受更年期综合征困扰的 50～60岁女性
大量补充热量的孕期女性
哺乳期女性
需要打好身体底子的婴幼儿
容易被零食诱惑的儿童期
成长发育旺盛的青少年
身体机能发生退化的老年人
5.减少（-）不良营养素
为了毕生的健康把身体里的毒排出来
越吃越坏的加工食品
接近没有营养的快餐食品
少吃加工食品，补充不足的营养
农药，用水洗就能洗掉吗？
洗干净去皮后再烹调
尽量吃有机农产品
不确定是否有副作用的转基因食品
谁都无法保证以后的事情
不要吃进口食品和加工食品
健康的敌人，反式脂肪酸
不要炸，尽量蒸和烤
反式脂肪酸怎样才能少吃点？
会引发过敏的食品添加剂
食品添加剂，谁都避免不了
尽量少吃加工食品
去除添加剂的食物处理法
残留在我们体内的毒素，有毒矿物质警报
解除有毒矿物质的毒素
导致大脑机能退化的铝元素
因为吸烟残留在身体里的镉元素
引发精神疾病的铜元素
导致精神涣散的铅元素
损伤神经的水银
解除有毒矿物质毒素的方法
减少生活中不良营养素的方法
多吃天然食品
少吃加工食品
特别附录 推荐营养指南