酒店营销原理与实务--聚文网

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内容简介

    《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材：酒店营销原理与实务》总学时为54学时。课程定位为培养学生掌握酒店初、中级营销职业岗位的能力。本课程教学过程以学生为主体，以实现酒店营销的职业能力目标为核心，实现专业知识、专业技能以及专业能力三位一体，使学生具备相应的专业能力、方法能力和社会能力。
    《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材：酒店营销原理与实务》在构建框架体系时，从酒店营销的实用性出发，提炼酒店营销的典型工作任务并按照从具体过渡到抽象，从服务上升到管理的思路，把提炼出的酒店营销的典型工作任务转化为能够体现能力和素质要求的行动领域，再根据酒店职业成长的一般规律以及学生的认知规律，将这些职业行动领域进一步加工重构，形成以工作过程为导向的学习领域。
    《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材：酒店营销原理与实务》在具体内容安排上，本着理论与实务并重、内容全面与专业深化兼备的原则，既有对酒店营销一般原理的阐述，又有实际操作办法的介绍。为了便于读者学习和运用，在形式上，在每章正文前设有“教学目标”、“引导案例”；正文中穿插“相关链接”；正文后有“复习与思考”等，既方便教师教学，又对学生有启发引导作用。

前言
第一章市场营销与酒店营销创新
第一节企业经营观念的演变
第二节酒店营销观念创新
第三节酒店营销模式创新
复习与思考

第二章酒店市场分析与营销调研
第一节酒店STP分析和SWOT分析
第二节旅游者住宿消费特点分析
第三节中国酒店行业分析
第四节酒店市场营销调研的内容和类型
第五节酒店营销调研的程序和方法
复习与思考

第三章酒店营销要素分析
第一节酒店营销要素及其组合
第二节酒店产品设计与创新
第三节酒店产品定价方法与策略
第四节酒店市场销售渠道策略
复习与思考

第四章酒店市场推广与促销
第一节促销及促销组合
第二节酒店广告与酒店公共关系
第三节酒店其他宣传促销手段
第四节酒店市场销售促进的方法
第五节酒店内部营销
第六节酒店网络营销
复习与思考

第五章酒店销售人员培训与技能
第一节酒店销售人员的素质要求
第二节酒店销售人员的自我管理
第三节酒店销售人员的推销技巧
第四节酒店电话销售技巧
复习与思考

第六章酒店营销计划与营销策划
第一节酒店营销计划的编制
第二节酒店营销机会的寻找与创造
第三节酒店专项促销策划
第四节酒店餐饮促销策划
复习与思考

第七章酒店营销部机构设置与管理制度设计
第一节酒店营销部的组织机构与岗位设置
第二节酒店营销部的管理制度
第三节酒店营销部销售人员的管理
复习与思考
参考文献

酒店营销原理与实务

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