食品分析化学实验/十二五高等--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

丁晓雯等编著的《食品分析实验》包括水分、灰分、糖、脂、蛋白质、维生素等营养成分的测定方法，食品防腐剂的测定方法，食品中有毒有害物质的测定方法、综合实验和研究性设计等内容，共计22个实验。《食品分析实验》可供高等院校的食品科学与工程、食品质量与安全等专业学生作为实验教材使用，也可供从事食品生产、监督的有关科技人员参考。

前言
第一章实验室基本知识
一、食品分析实验室安全规则
二、食品分析实验守则
第二章实验
实验一食品中水分的测定
实验二食品中灰分的测定
实验三食品总酸度和有效酸度的测定
实验四总糖的提取和测定
实验五膳食纤维的测定
实验六食品中蛋白质的测定
实验七食品中脂肪的测定
实验八牛乳中脂肪的测定
实验九食品中维生素c的测定
实验十食品中胡萝h素和维生素A的测定
实验十一蒸馏酒中甲醇及高级醇的测定
实验十二食品中亚硝酸盐的测定
实验十三油炸食品中丙烯酰胺的测定
实验十四烘焙、油炸食品中反式脂肪酸含量的测定
实验十五食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定
实验十六食品中苯甲酸的测定
实验十七食品中有机磷农药残留量的测定
实验十八食品中有害元素的测定
实验十九食用植物油酸败指标的比较测定
实验二十鲜肉新鲜度的检验
实验二十一酱腌菜的检验(综合设计实验)
实验二十二臭豆腐风味成分分析(综合设计实验)
第三章附录
一、常用洗涤液的配制和使用方法
二、实验室常用标准缓冲液的配制
三、实验室常用指示剂的配制
参考文献

食品分析化学实验/十二五高等

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足