蔡澜日本四书

蔡澜著的《蔡澜日本四书（共4册）》介绍：
《日本美食地图》是蔡澜行游日本体验的精华之作；
《日本人物》以蔡澜与日本人交往的多年经验，描摹出可爱又可叹的日本型格；
《日本艺术》以蔡澜与日本文艺界的交流为基，以小见大，呈现日本艺术专享的魅力与神韵；
《日本玩意》以蔡澜在日本丰富的奇趣见闻为依托，带读者走入一个精致、细腻、独具个性的微观世界。

日本美食地图
关东地区
东京
佐加和
彼岸
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IZUMI
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STRATHISLA
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元祖鲸屋
美侬屋
诚
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豚记
肥婆小料理
中华料理
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群马
温泉乡中的宝石：仙寿庵
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旅笼
新？
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龙言
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Sai贺
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旅行备忘录
贵雪糕Create
假乌鱼子
烧鱼头
加贺屋
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红叶情报
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极品番薯
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午夜温泉之旅(中)
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美美卯
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粹
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神户牛肉
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美妙
ToreToreIchiba
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伊势
真的
担心
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北海道
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胜新太郎（一）
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问故交
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黑泽明
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望乡（二）
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寅先生
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僵P六
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长生不老
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手艺
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？屋
淡路花博
旅行备忘录
伊势神宫

    金箔
    如果要送东西给日本人，什么是很小、很轻、很有价值；而且，日本人收到一定会高兴的呢？
    答案是：金箔。
    日本人崇拜黄金已经疯狂，暴发户心理到达极点，他们认为黄金不但贵重，还对身体有益，喝清酒时也把金箔放入，举起玻璃杯，看到碎金像雪花一样飘游，大叹数声，一口喝下。近年，女性们做身体按摩，也把金箔揉上，说保证对皮肤有润滑的作用。
    其实吞金箔不是日本人发明的，印度人老早就喜欢吃金，富贵人家做的咖喱，上就铺了一块金箔。
    对人体有没有好处呢？我没有研究，只记得小时候读“鸳鸯蝴蝶派”的爱情小说，女主角常常吞块金鸡心自杀，觉得好笑得很。吃小量金，大概不会死人吧，我想。
    泰国的四面佛，一群小贩摊前，卖拜佛的东西，小蜡烛、香、花，还有用纸块包住的金箔。“往脸上贴金”这句话是名副其实，金箔已经把佛脸贴得面目全非。
    贴金箔可是一门学问，我小心翼翼地把纸中的金箔取出，一阵风吹来，即刻飞走，就算拿了出来，试着贴在铁栏杆上，但也黏不牢，很后只有按着纸，用拇指指甲刮之，才能贴上。
    佛像贴金，如何黏得好呢？我问泰国一位友人。
    办法真是匪夷所思，原来要用蒜头。
    把蒜头瓣拼命地往佛像上擦，蒜头有黏性，再将金箔贴上，即成。但是佛爷不是个个喜欢蒜头的，这么做是否有些不敬呢？韩国佛一定不会反对吧。
    做儿童时看过家父贴金，他将杂志装订成册，在书背上用黄漆写着书名，然后贴上金箔，即可烫上。
    有些人喜欢在名片上烫金，就觉得很庸俗，但是我自己也偶尔爱用金箔的。
    金，在一切黑暗的地方，加那么一点点，是极美丽的。
    如果有个全黑箱子或是张全黑的桌椅，用一片金箔贴在不经常摩擦的地方，整个黑的东西就像画龙点睛一样地活了起来，不相信请你试试。
    在泰国要买金箔随街皆有，而且价钱很便宜。以为香港也很容易买到，反正金元宝上就贴着金箔，那么卖香烛的店铺，会有得出售，跑去一问，老板却摇头。
    直接到金铺去找吧，周大福的店员说：“蔡先生，你在开玩笑吧，金币金条大把，但我们不卖金箔。”
    关于市井的事，一向我是不懂，就跑去九龙城的茗香茶铺去询查，老板一定有答案。
    果然，在衙前围道找到了李昌盛老店的双龙金箔。
    金箔是一盒盒卖的，每盒共有10包，港币1000元正，连纸张算起来，重量有半市斤重，但金箔很多半钱。
    每一小包庄共有80张金箔，面积为2英尺乘以1．5英寸，售价港币100大洋。
    问店里的人说还有什么其他的地方会有零售，原来各大颜料店都有货，价钱可是不一了。
    “李昌盛”字号开创已有百余年，自炼十足真赤金叶。至于怎么把金拖得那么薄，这又是一门很高深的学问吧，在此不赘。
    买了一盒金箔到东京，海关人员问包装纸包内是什么东西，我老实地回答：金！
    那家伙以为我在吃他豆腐，查都不查，挥手叫我走。
    送了几包给做生意的对象。大家都喜欢得不得了，双手捧着，拼命地鞠躬作亚哩亚笃（即日文“谢谢”的谐音）状。
    工作之余，和私人朋友饮酒作乐，拿出80张分开给那群友人玩，几十岁的人了，都是疯疯癫癫，有的即刻放在酒里一口饮下，有的拿来吹上天，大喊银子由天而降。
    其中一个女律师，平时不苟言笑，但也把金箔往底裤内贴，叫道：“金宝贝！金宝贝！”
    枕头
    飞机早到，吃晚饭前有时间去心斋桥购物。来之前没有睡好，与枕头有关，愈来愈觉得老的那个很容易把颈项睡硬了，决定来日本买一个更好的回去。
    一直听说有为客度身定制的枕头，走进卖卧室用品的商店，询问之下，女店员摇头，说没有这一回事儿。
    正要走出，给她拉住：“试试‘西川’牌的圈子饼枕头吧！”
    被名字吸引，什么叫“圈子饼”枕头？好，反正有时间，试就试。
    店员请我躺在床上，枕头部位通电，测量我的头颅和颈骨的方位，经过计算机，显示在荧光幕上。
    “要不要高一点？”“舒不舒服？”等等问题，详细问完，再用计算机计算完毕，打出答案。根据资料，店员去找出三个枕头。睡在其中一个，的确没有旧枕头那么顶住颈项。
    三个枕头的设计一样，但硬度不同，让我挑选很适中的那一个。P28－31