乐游人生

《乐游人生》是香港有名电影人、专栏作家蔡澜先生的又一部近期新力作，收录了他2010年以来近期新的作品。本书延续了蔡澜小品一贯的风格，短小精练、生动幽默、一针见血。内容除了关于食物、老友和旅游之外，更多了对于时事的看法和对潮流的见解，在这里，我们可以看到一个年轻的蔡澜，他玩微博，玩iphone；我们可以看到一个作为普通人的蔡澜，他追美剧，看武侠。关心蔡澜的近况，《乐游人生》会告诉你答案。

百态人生
何藩
牟敦沛
丁茜
沈云
《美味的童话》序
莎菲姐
下一代
厨师
取经
王杰
东尼
没有闷场
成熟
不脱衣的尤物
长命
领袖衣着
数字
间谍小说大师
陈茵茵菜谱
羡慕
说话强迫症
好看王妃
四方美食
鲱鱼的味道
菲律宾印象
昌泰
薄壳
麻叶
吃茶去
台东
金渍
烧卖
虾饺
怀旧大包
求答案
软雪糕
又见台东
老祖宗
道？粽
芝士乐
江家馄饨
指定动作
老朋友
年底杂记（上）
年底杂记（下）
辣度
味精（上）
味精（下）
天下美味
米芝莲三星店
幸福
不去的餐厅
地域
陈皮
？枉
豪气
汽酒
河豚
想念“羊城”
中国人学做西餐
中国人学做外国中餐
正宗
老朋友
日月泉山庄
闲情逸致
毛病
《千禧年三部曲》
《龙文身的女孩》
网友
问候
脑残
公诸同好
《世上晨曦》
Viol
iPad杀手
《剑雨》
《风云群英会》电视版
《山楂树之恋》
用iPad写稿
《蔡澜私选原创140字微小说 140篇》序
不会老
贵衣
肚子的毛病
新皮箱
签书会
围脖
什么都看
《让子弹飞》
收拾
迷你电子相机
马脸
爆粗
打灯
iPad 2
逝去的经典
书写工具
Vespa
择一
《从今以后》
Breaking Bad
生活况味
来自香港
问题
《天乌乌》
不可后悔
肥
才女
空铺
吃什么？
不想去
银纸饣送
戒烟记（一）
戒烟记（二）
戒烟记（三）
戒烟记（四）
The Best 50 Restaurant interview
天台的恶梦
婚礼
婚宴
阳历年
往生
M&C
北京柏悦
《美食与美酒》
什么都卖
“东方斯巴达”
老头子革命
零钱布施
近期新化妆品
男欢女爱
鬼
狗
婆媳之间
死法
经典
忙
女强人俱乐部
《潮菜天下》下册
说服

    何藩 有些老友，忽然间想起，特别思念过往相处的一段时光。何藩，你好吗？ 让我洗刷记忆吧，何藩是在20世纪50～70年代在国际摄影中连续得奖267次的人，曾多回被选为博学会士及“世界十杰”，著有《街头摄影丛谈》及《现代摄影欣赏》诸书。 当年，阳光射成线条的香港石板街、菜市、食肆，皆为他的题材。虽然以后的摄影家们笑称，这类图片皆为“泥中木舟”的样板，但当年不少游客都被何藩的黑白照片吸引而来，旅游局应颁一个奖给他。 摄影师总有一个当电影导演的梦，何藩也不例外，1970年拍摄的实验电影《离》，获英国宾巴利国际影展很好电影。 之前，他己加入影坛，当时优选的电影公司有邵氏和电懋，他进了前者，在《燕子盗》一片当场记，影棚的人看他长得白白净净，觉得他做演员更好，就叫他扮演妖怪都想吃的唐僧，一共拍了《西游记》、《铁扇公主》和《盘丝洞》数片。 他还是想当导演，1972年拍了首部作品《血爱》之后，就以执导唯美派电影及文艺片见称。 何藩每次见人，脸上都充满阳光式的微笑，但和他一块谈题材，表情即刻严肃，皱起八字眉，用手比划，像是一幅幅的构图和画面已在他心中出现，非常好玩。 从来没见过脾气那么好的导演，他从不发火，温温吞吞，公司给什么拍什么，一到了现场，他就活跃了。 无论制作费是多少他都能接受，他以外国人说的“鞋带一般的预算”，在1975年拍了一部叫《长发姑娘》的戏，赚个满钵。 所用的主角丹娜，是一位面貌平庸的女子，但何藩在造型上有他的一套，叫丹娜把皮肤晒为黝黑，加一个爆炸型的发式，与清汤挂面的长发印象接近相反。她又能脱，实在引死不少年轻影迷。 何藩已移民外国，听说子孙成群，不知近况如何，甚思念。 牟敦沛 牟敦沛属于20世纪70年代的前卫人士，一来邵氏，就住在我们那栋宿舍里面，我们经常喝酒作乐：聊聊各地的旅行经验。 1969年他在台湾导演了较有智慧的电影《不敢跟你讲》和《跑道终点》，大受好评，但不卖座，他就流浪去也，到过非洲和欧洲。 当年的邵氏，像荷里活一样，求才若渴，也肯大胆用新人，由张彻提议，从台湾输入了邱刚健写剧本，后来也将牟敦沛罗致，让他拍了《奸魔》、《剪刀石头布》、《捞过界》、《连城诀》、《碟仙》等片子，其中在1980年拍的《打蛇》，更被誉为另类文化的Cult Movie推崇至今。 牟导演长得高瘦，满面胡须，戴个无框边的眼镜，一副艺术家相，是模仿当年的嬉皮士作风。他去到内地，买了当时内地第一辆哈利？戴维逊到处飞驰，吸引不少女子。 其女友都是港台大明星，有一次跟相恋多年的演员女友分手，还开了一个大型的记者招待会，轰动一时。当年的影坛男女离别，皆以低调处理，只有他别开生面，比起后来的艺人离婚记者招待会，早了数十年。 离开邵氏，牟敦沛转到内地发展，拍了一部叫《黑太阳73l》的电影，剧情血腥暴力。为了求真实感，跑到东北零下数十摄氏度去拍外景，连挨几个月，不是没有苦功的。 这部讲日本人用战俘做人体实验的电影，得到空前的卖座，牟导演自此享尽他认为的荣华富贵，买了辆大型老爷车，请一位菲律宾司机，并嘱其穿上制服。 再购入一木制游艇，时常出海作乐，也娶了一位大学教授，年轻貌美，住免费大宿舍。再接再厉，拍了一部续集式的片子，就没那么好运气了。 最后，两夫妻移民到美国，据称牟敦沛还一直没有放弃他当导演的梦想，不断地提交新计划，但都不了了之。 牟导演，别来无恙？P10-13