人气小菜王--聚文网

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内容简介

这本《人气小菜王》就是为了帮助读者解决这个难题而特别设计的。书中糈选近800个食谱，更请来注册营养师陈国宾先生对食材进行分类：高纤、高钙、高维生素、高蛋白四类，让大家根据自己的需要选择不同菜式。如果想吃得丰富一点，可以参考专题部分：我们特别精选了鲍鱼、海参食谱，并附上品种介绍、选购要点、储存方法和处理程序，务求做到资料详尽深入，步骤简单明了，希望读者轻轻松松就能掌握烹调窍门。
烹制菜式不同于做化学实验，材料分量并非一成不变。书中食谱只是举例和提供参考分量，不用过分拘泥，读者大可举一反三，融会贯通，制作出更多的美味佳肴。

作者简介

  烹饪的智慧
  鲍鱼：串串溏心
  鲍鱼分几种
  鲍鱼鸡翅球
  三杯鲍鱼
  蒜末蒸鲜鲍鱼
  鲍片扒生菜胆
  鱼子酱九孔鲍鱼
  凉拌九孔鲍鱼
  煮鲍鱼拌西兰花
  黑醋凉拌鲍鱼
  冰梅酱拌鲍鱼
  海参：海中人参
  海参分几种
  百花煎酿海参
  X0酱烩海参
  花菇焖海参
  三鲜烩海参
  柠香酸辣海参
  家常海参
  芥末炒海参
  七彩炒海参
  蚝王姜葱烩刺参
  吃得健康
  均衡营养
  烹调得出色
  健康饮食五大守则
  买得精明
  十大烹饪宜忌
  明火火候控制面面观
高纤
  煎
  蘑菇粒扒三文鱼
  银鱼玉米粒煎蛋
  银鱼煎蛋卷
  彩椒煎鳝片
  韭黄煎生蚝
  剁椒香辣煎豆腐
  辣泡菜煎蛋饼
  金针菇牛肉卷
  香煎马蹄冬菇肉饼
  青椒煎鹅饼
  煎玉米饼
  X0酱煎萝卜糕
  香煎藕饼
  煎酿莲藕
  西葫芦丝煎饼
  煎酿三宝
  煎酿芋饼
  香煎酿冬菇
  糯米煎红枣
  煎蛋饺
  五柳三色蛋
  香煎黄金豆腐饼
  菜脯煎蛋
  煎腐皮卷
  酿豆腐皮
  ……
高钙
高维生素
高蛋白

人气小菜王

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