蔡澜食单：世界各地卷2--聚文网

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内容简介

    《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、不错势饮食百科全书。蔡先生这套书，是与我们一起共享几十年的饮食经验。
    本套丛书共八册，分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食，都是值得记录的美食经验；各各归类，分中国卷、日本卷、东南亚卷，余者统归入世界各地卷。
    《蔡澜食单：世界各地卷2》为《世界各地卷2》，记述蔡先生所食过的美国、澳洲、新西兰、南非等地的特色食物和餐馆。
    蔡澜先生语录：对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我的个人记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。
    蔡澜先生语录：老实说，我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面，不如加点努力，走到远方，吃一碗更好的。

作者简介

    蔡澜先生，著名作家。身份多重，也是美食家、旅游家、电影人。
    蔡先生年轻的时候先后任职邵氏、嘉禾两大电影公司，监制多部成龙电影，是电影界泰斗人物。蔡先生先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法，刻刻图章，画画花草以自娱。后又以写美食专栏闻名，近年来又不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。
    山东画报出版社已出版蔡先生著述二十余种：《蔡澜食材字典》《蔡澜常去食肆160间》《蔡澜的生活方式》《蔡澜世界美食名馔录》《蔡澜的生财之道》《蔡澜食单》等等。

美国·墨西哥篇
  Napa Valley
  Tadich GriIl
  Canton
  第二个CIA
  传统
  Eats
  Koo Koo R
  Charley’s
  Nobu
  Umbertos
  Dean&Deluca
  欢乐星西哥城
  烛光晚餐
  墨西哥二三事
澳洲·新西兰篇
  为了一碗牛肉河
  勇记
  原则
  正宗
  SCS牛油
  无花果
  Vegemite
  维之麦人
  大倾销
  无名店
  云吞面
  France-soir
  饼干
  伙食
  烤羊腿
  厨艺大赛
  走私
  牛脷
  批发市场
  菇
  野餐
  铁板烧
  日本菜
  厉家菜
  可怜
  塔斯米尼亚
  Vlado’S
  艺术家
  完美
  活镇
  二食品国
  洞
  菜市
  土人餐
  大乐
  蘑菇面
  围炉
  万寿宫
  休息
  归途
  异果
  巧克力梦难圓
  菜
  悉尼鱼市
南非·中东篇

蔡澜食单：世界各地卷2

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