商品学基础

模块一  认识和区分商品
  项目一  认识商品/1
    知识目标/1
    能力目标/1
    理论知识/1
    案例点击/4
    任务设计/6
    分析商品的个层次构成/6
    项目一小结/6
    项目一习题/7
  项目二  商品分类与商品编码/7
    知识目标/7
    能力目标/7
    理论知识/8
    案例点击/19
    任务设计/20
     任务一  商品条码结构分析/20
     任务二  企业产品结构调查/21
     任务三  店内码的编制/21
    项目二小结/22
    项目二习题/23
模块二  商品质量管理与商品标准
  项目一  商品质量管理/24
    知识目标/24
    能力目标/24
    理论知识/24
    案例点击/37
    任务设计/37
     任务一  食品类商品质量要求、分析/37
     任务二  商品质量的影响因素/38
    项目一小结/39
    项目一习题/39
  项目二  商品标准/39
    知识目标/39
    能力目标/40
    理论知识/40
    案例点击/55
    任务设计/56
    标准化实施情况调研分析/56
    项目二小结/57
    项目二习题/57
模块三  商品检验与商品质量监督
  项目一  商品检验/59
    知识目标/59
    能力目标/59
    理论知识/59
    案例点击/73
    任务设计/74
    商品的感官检验/74
    项目一小结/75
    项目一习题/75
  项目二  商品质量监督/76
    知识目标/76
    能力目标/76
    理论知识/76
    案例点击/95
    任务设计/97
    商品质量认证标志/97
    项目二小结/98
    项目二习题/98
模块四  几大类常见商品特性分析
    知识目标/100
    能力目标/100
    理论知识/100
    案例点击/134
    任务设计/135
     任务一  纺织纤维特性分析与质量鉴别/135
     任务二  日用工业品类商品特性分析与质量鉴别/137
     任务三  食品类特性分析与质量鉴别/137
    模块四小结/138
    模块四习题/140
模块五  商品包装与商品养护
  项目一  商品包装/141
    知识目标/141
    能力目标/141
    理论知识/141
    案例点击/158
    任务设计/159
    商品包装标志识别与包装技法/159
    项目一小结/159
    项目一习题/160
  项目二  商品养护/161
    知识目标/161
    能力目标/161
    理论知识/161
    案例点击/173
    任务设计/173
    商品在库储存与在架陈列销售条件/173
    项目二小结/174
    项目二习题/174
参考文献/176