轻松学茶艺

茶文化博大精深，但对于刚接触茶的人来说，面对形态各异的茶叶、五花八门的茶具以及讲究颇多的冲泡技巧，总是无所适从，或者买了上等好茶却如何也冲不出佳茗之香。那么究竟如何选购好茶？又如何冲泡得法？如何品饮才得茶之精髓……
    这一系列的疑问和烦恼需要一个贴心的入门指导――《轻松学茶艺》将告诉您这些。本书内容全面而不枯燥，专业而不晦涩，文字浅显易读，搭配大量精美图片，在向您介绍中国茶的起源的同时，更侧重实用性和操作性，茶的冲泡步骤将用图片的方式逐一呈现给您。相信您读完这本书后，可以轻松学会品泡地道好茶，为亲朋好友奉上一杯香茗。
    本书由王广智担任主编。

本书是一本关于茶艺的工具书，内容一应俱全，包含茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法等，语言轻快，具有指导性，易于操作。本套丛书是荟萃近期新最雅致生活的的系列丛书，是系列化的选题，拥有广大的市场潜力。本书作者系权威植物学研究专家。本书凝结了作者多年的工作经验，使本书既具有指导性又能够充分兼顾到读者的真正需要，是一本经得住验证，且是广大读者，真正需要的图文读本。本书的一大特色是图文有效结合，既有言简意赅的文字，又有非常直观的步骤图，读者朋友可以对照进行操作，可以说是一本随身的宝典。

王广智

    安徽省无为县人，1937年7月10日出生，1964年毕业于安徽农业大学茶与食品技术学院。全国农业展览馆中国农业博物馆研究员，联合国工业发展组织中国投资与技术促进绿色产业专家委员会，中国老科协农业分会副理事长。

第1章  与茶的美丽邂逅
  神农遇茶的传说／8
  神农遇毒，得荼乃解／8
  “茶”字的由来／9
  “茶圣”陆羽煎茶／10
  中国是茶的故乡／12
  茶源自何处／12
  四大茶区／12
  茶马古道／16
  源于茶马互市／16
  两条主要线路／17
  茶在世界的传播／18
  饮茶方式的演变／19
  茶的种类和制作工艺／20
第2章  水如茶之母，器如茶之父
  好水的品质／26
  何为宜茶之水／28
  古人寻泉评水／30
  茶具的种类／31
  专栏：宜兴紫砂壶为壶中翘楚／44
  堪称“世间茶具之首”／46
  紫砂壶逸事／48
  紫砂壶贵在养／50
  紫砂壶的选购／52
  饮茶器具如何选／53
第3章  赏茶知味，泡出名茶之香
  茶之鉴赏的要素／56
  茶的冲泡技巧／58
  不可不知的茶中礼仪／60
  绿茶／62
  西湖龙井／64
  碧螺春／68
  太平猴魁／72
  六安瓜片／75
  信阳毛尖／75
  蒙顶甘露／76
  金奖惠明／76
  黄山毛峰／77
  安吉白茶／77
  红茶／78
  祁门红茶／80
  正山小种／84
  金骏眉／84
  滇红茶／85
  红碎茶／85
  乌龙茶／86
  安溪铁观音／88
  冻顶乌龙／92
  武夷大红袍／96
  武夷肉桂／99
  武夷水仙／99
  黄金桂／100
  凤凰单枞／100
  阿里山乌龙茶／101
  永春佛手／101
  黄茶／102
  君山银针／104
  霍山黄芽／107
  白茶／108
  白毫银针／110
  黑茶／114
  普洱生茶／116
  普洱熟茶／120
  六堡茶／124
  茯砖茶／124
  安化黑茶／125
  沱茶／125
  花茶／126
  茉莉花茶／128
  造型花茶／132
  花草茶／134
  乐饮四季茶／136
  健康喝茶应知道的饮茶宜忌／138
第4章  茶韵悠悠悟茶道
  中国的茶道／142
  佛、儒、道对茶道的影响／142
  四字真谛／143
  品茶之“三乐”“四妙”／144
  中国各地茶俗／145
  世界各地的茶俗／146
  日本的茶道／146
  其他各国的茶俗／147