健康宝宝营养最关键--聚文网

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内容简介

本书对小儿营养健康方面的一些热点、焦点问题进行了深入浅出的阐述。包括营养常识、中西医诊疗、家庭调养、孕妈妈保健等内容。语言生动、科学实用，适合家长及基层医务人员参阅。

营养常识
小儿健康成长，需要嘟些营养素／002
小儿营养第一要素——蛋白质／005
小儿营养的必需品——膳食脂肪／007
我很少，但我很重要——微量元素／007
微量元素与小儿健康的关系／008
您知道如何测定微量元素吗／012
不可缺少的维生素／013
哪些食物维生素含量较多／015
膳食纤维与小儿营养有什么关系／017
摄取膳食纤维越多越好吗／018
如何增加孩子膳食纤维的摄取量／019
小儿健康成长的敌人——营养不良／020
营养不良，危害多多／021
哪些原因会导致小儿营养不良／022
哪些年龄段的孩子易患小儿营养不良／023
怎样知道孩子得了营养不良——体重是关键／024
透过指甲看营养／025
……

摘要

让孩子经常食用油炸食品，对他们的正常发育是很不利的。油炸食品在制作过程中，由于油的温度过高，食物中所含的维生素大量地被破坏，使小儿失去了从这些食物中获取维生素的机会。如果制作油炸食物时反复使用以往使用过的剩油，里面会含有十多种有毒的不挥发物质，对人体健康十分有害。另外，油炸食物也不好消化，易使孩子的胃部产生饱胀感，从而影响小儿摄取其他食物的兴趣，影响小儿的食欲。您在给孩子吃油饼或油条时，还要注意铝的摄人问题。在制作油饼、油条的过程中必须加入明矾，明矾中含有铝的成分，铝的化合物很容易被人体吸收。铝的化合物进入体内，如果沉积在骨骼中，可使骨质变得疏松；如果沉积在大脑中，可使脑组织发生器质性改变，出现记忆力减退、智力下降；如果沉积在皮肤中，可使皮肤弹性降低，皮肤褶皱增多等。此外，铝还会使人缺乏食欲，导致消化不良、影响肠道对磷的吸收等。因此，家长不要经常用油条当孩子的早餐，各种油炸食品也不宜多吃。
……

健康宝宝营养最关键

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