保健养生勿入邪

本书共分八章，针对饮食、运动、日常生活、性保健，以及男性、女性、儿童、中老年保健等方面分别列举了养生中的一些误区，并指出了纠正方法。本书内容丰富，文字简练，科学实用，通俗易懂。可以帮助广大读者调整自己的生活习惯，以达到正确科学的养生保健的目的。

第一章  饮食保健的误区
  一、饮食营养的九大误区
  二、饮食观念的六个误区
  三、饮食习惯的十个误区
  四、中国老百姓日常饮食的五大误区
  五、中国人“传统”饮食的四大误区
  六、“时尚”饮食的七大误区
  七、白领族的十大饮食误区
  八、“贪食”的十大误区
  九、烹调菜肴的四个误区
  十、饮酒伴食的六个误区
  十一、“素食长寿”的误区
  十二、日常营养摄入的五个误区
  十三、家庭饮食的十个常见误区
  十四、保持营养平衡的七个误区
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    十七、冬季晚餐的四大误区
    天气寒冷的冬天，会让人胃口大开，伹是吃多了不仅会发胖，更不利于健康。尤其是大多数人要求晚餐必须吃“好”，如果进食不当，晚餐吃得过饱、过荤、过甜、过晚都有损于身体健康，久之会导致疾病的发生。
    1.过饱
    中医认为“胃不和，则卧不安”，如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素的大量分泌，往往会造成胰岛B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。同时，晚餐过饱必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下会产生有毒物质，加之睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进大肠癌的发生。
    2.过荤
    医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人血脂髙3？4倍。患髙脂血症、髙血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于火上浇油。晚餐经常摄人过多的热能，易引起胆固醇增髙，而过多的胆固醇堆积在血管壁上会诱发动脉硬化和冠心病。
    3.过甜
    晚餐和晚餐后都不食经常吃甜食。国外科学家曾以白糖摄入进行研究，发现虽然摄取白糖的量相同，但若摄取的时间不同，会产生不同的结果。科学家将动物分成两组，一组早上喂含白糖的饲料，晚上再喂普通的饲料，另一组则正好相反。前一组由于是早上喂含白糖的饲料，因此吃完后有很长的一段时间可以做运动；而后一组则是一吃完就休息，它们虽然全天的白糖摄取量相同，但一段时间后，晚餐喂含白糖饲料的一组，血中中性脂肪浓度比另一组髙得多。
    因为肝脏、脂肪组织与肌肉等的白糖代谢活性，在24小时不同的阶段中，会有不同的改变。原则上，物质代谢的活性随着阳光强弱的变化而改变；身体方面则受休息或活动状态的强烈影响。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成热能与脂肪，由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动，就可抑制血液中中性脂肪浓度升高；而摄取白糖后立刻休息，结果则相反，久而久之会令人发胖。
    4.过晚
    晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速减慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。据测定，人体排尿高峰一般在进食后4？5小时，如果晚餐太晚，比如到晚上八九点钟才进食，排尿髙峰便在凌晨零点以后，此时人睡得正香，髙浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。因此，除多饮水外，应尽早进晚餐，使进食后的排泄髙峰提前，排1次尿后再睡觉优选。
    十八、营养知识的七个误区
    1.只要吃多种食物，就能得到适当的营养食物的种类并不一定能保证人的营养。但是，成年人通常能够通过每天吃不同食物来得到全面的营养。乳品类中的两种或两种以上（奶、奶酪、酸奶和其他乳制品）；肉类中的两种或更多（肉、禽、鱼、蛋，以及像豆类和干果之类的肉的代用品）；粮食类中的4种或更多。
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