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内容简介

五十岚由良罗出生于日本新潟县，健康管理师、饮食培育指导师。从高中时代决心减肥开始，历经二十多年进行减肥的体验和研究。她以自己的身体作为试验品，尝试过多种减肥方法，但由于没能改变饮食生活，每一种减肥尝试都失败了。最终，她发现“改变味觉才是改善饮食生活的捷径”，并发现了可以决定味觉的“苦涩”，于是，再度挑战减肥。经过半年时间，成功减重7公斤。她认为，研究饮食爱好有助于减肥，目前仍致力于对饮食的研究。她以“你拥有的味觉就是你的宝贵财富”为宣传口号，并举办了“为?减肥，提升你的昧觉力”讲座。

  前言
第1章  减肥，为什么怎么都减不下去？
  减肥，从味觉开始
  远离油脂和甜点的“苦涩生活”
  意想不到的减肥食品——巧克力
  “苦涩减肥”前的艰辛路——我的减肥体验记
  稍加留意绿叶青菜，体型、人生大改变
  “汤汁”，拉近你和“易瘦型”饮食生活的距离
  什么是谷氨酸？
  日本料理为何让全世界为之倾倒
  辨别味道的结构
  疲倦时喝啤酒是本能需求
  不喜欢“凉拌菠菜”的男人们
  复合式减肥法——苦涩减肥
  这样的时候就只能放弃减肥吗？
  “面面俱到”的减肥方法
  第1章  小结
第2章  改变味觉，改变饮食生活
  ?们为何会变胖？
  “会吃的舌头”真的存在吗？
  为什么明明减肥了却还是不瘦
  化学调味品知多少
  舌头可以感知六种味道
  六味食材分类表
  六味对调节体内平衡的作用
  感知涩味，“甜味敏感度”也会提高
  越能“吃苦”的女人BMl值越低
  压力的征兆因人而异
  辣味也可以帮助我们减肥
  为什么说“良药苦口”？
  “苦涩”的结果——饮食变简单
  第2章  小结
第3章  阿育吠陀教给我们的“?涩效果”
第4章  开始实践“若涩减肥”吧！
第5章  养成良好的生活习惯
后记

摘要

    第1章  减肥，为什么怎么都减不下去？
         减肥，从味觉开始
         迄今为止，你有过挑战减肥的经历吗?
         如今，关于减肥的书籍比比皆是，杂志、电视介绍的减肥方法更是奇招倍出。“XX对减肥有效”的说法频繁出现，每一次都吸引大批热衷于减肥事业的人们积极投身实践。结局却是，用来指导实践的减肥方法在不知不觉中就被人们遗弃了。能数年如一日将减肥进行到底?人，恐怕没有多少吧?
         我就有过这样的经历。从尚显“珠圆玉润”的学生时代开始，我对自己的外貌就一直有种自卑感。“哪怕瘦一点点也好啊!”就是在这种愿望的驱动下，我开始了自己漫长的减肥生涯。在整个减肥过程中，各种始料未及的情况层出不穷：要么实在难以坚持，要么减了体重毁了身体，要么弊害丛生、反弹严重……虽然抱定了无论如何也要瘦下来的决心，但日复一日地将减肥坚持下去实在是一件痛苦的事。
         “难道就没有既能有效减肥，又不会给身体增添太多负担的减肥方式吗?”带着这个想法‘，’我开始自己研究减肥方法。一个偶然，与一个词的邂逅，我的人生开始发生了极大的改变。
         这个如此有影响力的词，就是“味觉”。
         在研究味觉的过程中，我渐渐发现许多很有意思的事情：我们为什么会胖?什么才是最适宜的减肥方法呢?
         接下来，我将针对这个话题谈下去。
         减肥，最重要的是什么?
         大家一定会感到疑惑，为什么“味觉”对减肥来说是很重要的呢?对于这个问题，不妨这样来作答：因为我们平常并不在意味觉，自然也就不会想到味觉对于减肥有什么重要作用了。
         但实际上，我们的饮食生活恰恰是由味觉来决定的!

花样塑身:苦涩减肥法

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