经典曲奇500--聚文网

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编辑推荐

《经典曲奇500》“食全食美”的曲奇书！畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！
※ 简明易懂的说明，贴心的烘培小贴士，助你制作出完美的曲奇。
※ 完整的曲奇基础说明，包括技巧、工具、配料、曲奇种类，甚至包括解决问题的配方。
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内容简介

《经典曲奇500》这是一本曲奇配方大全，你可以从中找到500种简单易做、香酥浓郁的曲奇。书里介绍了如何使用配料、制做曲奇的基本技巧、花式作法，甚至还有解决小问题的贴心建议。配上漂亮的插图和简明易懂的说明，你一定能做出完美的曲奇。金黄香脆的酥皮，柔软浓郁的夹心，太美味了。

作者简介

？范斯通，在英国的威斯敏斯特大学获得职业饮食承办资格。由于热爱烘培甜点，她在伦敦的酒店和餐厅工作了10年，很后来到Sainsbury成为该餐厅的推广厨师。在这一段日子里，她奔波于纽约、洛杉矶、新奥尔良、波士顿、芝加哥和亚特兰大，为英国市场搜寻新的甜点。
离开Sainsbury之后，她来到泰晤士河谷大学，教授烘培和甜食课程。现在，是一名自由撰稿人，撰写烘培方面的文章，为所有与甜食有关的问题提供专业建议！

引言
写给读者的话
工具
配料
曲奇制作
经典曲奇
茶点曲奇
童趣曲奇
巧克力曲奇
庆典曲奇
低脂曲奇
特殊曲奇
条形曲奇
甜点曲奇
风味曲奇与薄脆饼干

经典曲奇500

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