糖尿病家庭自疗法

第一章  糖尿病的基本知识
  第一节  什么是糖尿病
    TIPS糖尿病的高危人群
  第二节  糖尿病有哪几种类型
    1.1型糖尿病
    2.2型糖尿病
    3.其他明确病因所导致的糖尿病
    4.妊娠糖尿病
    TIPS血糖升高一定是糖尿病吗
  第三节  糖尿病的病因
    1.遗传因素
    2.环境因素
  第四节  糖尿病的危害
    1.糖尿病的急性并发症
    2.糖尿病的慢性并发症
    TIPS冠状动脉心脏病(冠心病)
    小专题  糖尿病肾病的危险因素与预防方法
  第五节  如何及早发现糖尿病
    1.警惕常见的糖尿病早期信号
    2.应定期检查糖尿病高危人群空腹及餐后血糖
    3.要定期进行健康检查
  第六节  得了糖尿病怎么办
    1.一旦被确诊为糖尿病应采取正确的治疗
    2.合理饮食，适当运动，控制体重
    3.树立长期与疾病作斗争的决心，积极防治各种并发症
  第七节  各种营养元素对代谢的影响
    1.能  量
    2.蛋白质
    3.脂  肪
    4.碳水化合物/膳食纤维
    5.维生素
    6.矿物质和微量元素
  第八节  治疗糖尿病的“五驾马车”
    1.了解糖尿病知识，是战胜糖尿病的第一步
    2.控制饮食是糖尿病防治的基础
    3.运动疗法能够起到辅助治疗的目的
    4.糖尿病治疗用药是根本
    5.血糖监测是糖尿病治疗的保证
第二章  糖尿病的饮食疗法
  第一节  预防及控制糖尿病的饮食原则
    1.三餐定时定量
    2.均衡摄取食物
    3.摄取多纤维质的食物
    4.减少高盐食物的摄取
    5.吃甜食要小心
    6.少吃高油脂与高胆固醇食物
  第二节  糖尿病患者的配餐原则
    1.如何计算糖尿病患者每天所需能量
    2.糖尿病患者一日三餐进食量如何分配
    3.食物交换份配餐法
    小专题1  选择合理的烹调方法
    小专题2  糖尿病患者的配餐原则
    TIPS如何计算儿童及妊娠糖尿病患者所需能量
  第三节  糖尿病饮食误区
    1.主食吃得越少越好
    2.只吃素不吃荤
    3.少吃粮，多吃肉
    4.鱼及豆制品多多益善
    5.不植物油摄入
    6.口渴不敢饮水
    7.控制饮食就是饥饿疗法
    8.用零食充饥
    9.早餐吃得少，中餐来个饱
    10.血糖控制满意就不控制饮食
    11.不甜的食物可多吃
    12.吃饭不定时、定量
    13.酒对糖尿病无害
    小专题3  糖尿病司机保健饮食及饮食须知
    TIPS控制饮食的过程中，如何对抗饥饿感
  第四节  糖尿病患者的饮食宜忌
    1.糖尿病患者不要拒绝主食
    2.糖尿病患者要控制高蛋白食物
    3.糖尿病患者能吃水果吗
    TIPS水果的科学吃法
  第五节  糖尿病患者的推荐食物
    ★水果类——苹果
    青苹果鲜虾汤
    苹果洋葱汤
    苹果豆腐
    苹果烤饭
    苹果炒牛肉片
    ★水果类——梨
    水果沙拉
    ★水果类——山楂
    银花山楂汤
    ★水果类——柚子
    杂果冰汤
    ★水果类——猕猴桃
    猕猴桃西米粥
    ★水果类——橙子
    鲜果布丁
    ★蔬菜类类——南瓜
    金瓜百合
    南瓜鱼子烧块菌
    椒爆嫩南瓜
    清香小炒
    排骨洋葱南瓜汤
    ★蔬菜类类——苦瓜
    苦瓜番茄汤
    苦瓜猪肚汤
    怪味苦瓜
    炒苦瓜丝
    苦瓜炒肉片
    ★蔬菜类——冬瓜
    蟹味冬瓜银耳汤
    冬瓜芦笋鸽蛋汤
    冬瓜排骨汤
    三丝冬瓜卷
    清汤冬瓜
    ★蔬菜类——黄瓜
    猪肚青瓜夹
    ★蔬菜类——丝瓜
    香菇烩丝瓜
    丝瓜成蛋肉片汤
    丝瓜滚牛肉
    丝瓜粥
    甜椒炒丝瓜
    ★蔬菜类——白萝卜
    醋炒什锦
    ★蔬菜类——胡萝卜
    山药胡萝卜鸡汤
    ★蔬菜类——大白菜
    白菜豆腐汤
    ★蔬菜类——生菜
    豆腐生菜肉丝汤
    ★蔬菜类——油菜
    干贝油菜汤
    ★蔬菜类一菠菜
    菠菜板栗鸡汤
    ★蔬菜类——洋葱
    羊肉洋葱汤
    洋葱炒肉丝
    洋葱鱼丁
    凉拌洋葱丝
    玫瑰炒三酥
    ★蔬菜类——藕
    枸杞鲜藕
    奶汤藕块
    瘦肉藕棒汤
    莲藕炒肉片
    羊肉雪耳藕片汤
    ★蔬菜类——茄子
    素烧全茄
    ★蔬菜类——番茄
    苦瓜番茄汤
    木樨柿子
    泡小番茄
    什锦番茄丁
    醋渍番茄
    ★蔬菜类——菜花
    豆角菜花汤
    ★菌类——银耳
    银耳汤
    ★菌类——木耳
    木耳炒鸡
    ★菌类——草菇
    番茄草菇汤
    ★菌类——猴头菇
    卤味猴头蘑
    ★菌类——冬菇
    冬菇葫芦汤
    冬菇煲鸭
    鲜冬菇豆腐水瓜汤
    蒜蓉冬菇
    ★菌类——金针菇
    金菇爆肥牛
    ★菌类——香菇
    红烧香菇
    酱汁炒鲜香菇
    家常烧双冬
    青菜腰果炒香菇
    ★豆制品类——豆腐
    四色豆腐
    ★豆制品类——豆腐干
    韭黄千丝
    ★豆制品类——腐竹
    腐竹木耳汤
    酸辣腐竹汤
    京酱素肉丝
    虾球腐竹炒时蔬
    ★水产类——海带
    肉片海带烧白菜
    ★水产类——三文鱼
    酒酿三文鱼
    ★水产类——虾
    烩虾仁
    酸辣青蔬虾仁
    鲜虾炒嫩芽
    虾仁蛋韭黄
    翡翠虾仁
    ★水产类——海参
    蝴蝶海参
    ★水产类——鲤鱼
    松仁鱼米
    ★水产类——鲫鱼
    葱黄烧鲫
    ★水产类——带鱼
    泡菜烧带鱼
    ★水产类——青鱼
    家常熬鱼
    ★水产类——鳗鱼
    啤酒鳗鱼煲
    ★水产类——鱿鱼
    蔬菜球鱿鱼汤
    ★谷类——玉米
    油菜玉米汤
    ★谷类——玉米面
    玉米面饺子
    玉米糊饼
    烩玉米饼
    玉米面馅饽饽
    玉米饼
    ★谷类——荞麦
    荞麦烫面饺
    山楂荞麦粥
    荞麦面条
    无糖荞麦面饼
    荞面煎饼
    ★谷类——黑米
    养颜益寿粥
    ★谷类——小米
    枸杞牛膝小米粥
    五彩米饭
    小米粥
    糠谷老粥
    菜卷小米饭
    ★谷类——高粱米
    红高粱粥
第三章  糖尿病的运动疗法
  第一节  运动对糖尿病患者的好处
    1.减轻体重
    2.降低血糖
    3.预防并发症
    4.消除压力
  第二节  糖尿病患者的理想运动
    1.有氧运动
    2.无氧运动
  第三节  运动时间的选择
  第四节  运动强度的选择
    1.心率测量法
    2.自觉运动强度测量法
  第五节  制定一套运动计划
    1.计划的原则
    2.做一张记录表
  第六节  糖尿病患者的运动处方
    1.步行
    2.平时在家里，糖尿病患者也可作运动练习
    3.大力度优惠强度运动
    4.低强度运动
    5.中等强度运动
  第七节  两套中医推荐的气功运动
    1.有按摩功效的筋骨活动：太极气功十八式
    2.讲究共振、呼吸调息按摩、气动：六字诀
  第八节  运动注意事项
    1.运动前
    2.运动后
第四章  糖尿病的自然疗法
  第一节  糖尿病的按摩疗法
    1.病因病机
    2.诊断
    3.按摩治疗
  第二节  糖尿瘸的药浴疗法
    1.选材
    2.用法
    3.药浴疗法的注意事项
  第三节  糖尿病的刮痧疗法
  第四节  糖尿病的药茶疗法
第五章  糖尿病的用药
  第一节  降糖常用西药
    1.常用口服降糖药
    2.胰岛素制剂
    TIPS降糖西药联合应用的原则
  第二节  降糖常用中成药
    1.气阴不足型
    2.肝肾阴虚证
    3.肺肾阴虚证
    4.阴虚血瘀证
  第三节  降糖常用中药(单方)
    TIPS糖尿病常用中药服用食忌
  第四节  降糖常用复方
    1.气阴两虚证
    2.燥热伤肺型
    3.肺肾阴虚型
    4.阴阳两虚型
    5.痰湿阻滞型
    6.瘀血阻滞型
  第五节  降糖中西药洋联合用药原则
  第六节  降糖食物与物的配伍忌用
第六章  糖尿病的血糖监测
  第一节  血糖监测的意义
  第二节  如何监测血糖
    1.测量血糖的时间
    2.血糖仪的选择
    3.测量方法
    TlPS血糖监测的注意事项
  第三节  糖尿病知识补充
    1.糖尿病患者应该定期做哪些检查
    2.尿糖测试
    3.尿糖测定的缺点
    4.尿糖测定其他影响因素
第七章  糖尿病的心理调适
  第一节  糖尿病的心理挑战
    TlPS糖尿病与忧郁症
  第二节  压力与糖尿病
  第三节  糖尿病患者的压力调试
    1.问题取向的应对方式
    2.情绪取向的调适方式
  第四节  糖尿病患常有的疑惑问与答
    1.关于糖尿病病因及诊断的Q&A
    2.关于糖尿病治疗的O&A

    1.糖尿病患者不要拒绝主食
         20世纪70年代，曾有医生主张糖尿病患者的饮食结构应严格糖类(主要是主食，如米饭、包子、馒头等)的摄入量，而放宽对脂肪的摄入，以达到控制血糖的目的。但后来科学证明，这种做法是错误的。这是因为低糖饮食会抑制胰岛素的释放，如果糖类每日摄入不足125g，还会因为饥饿而引起酮症，并可使糖耐量减退。同时，高脂肪饮食会引起高脂血症，都对健康不利。
         糖类(尤其是葡萄糖)是人体最理想的能量来源，因为全身所有组织细胞都能利用它，特别是脑细胞所需要的能量来源几乎接近直接来自血糖，胰岛素缺乏的糖尿病患者也不例外。因此，糖尿病患者膳食的总能量中碳水化合物应占55%～65%。除重体力劳动者外，每日糖类摄入量女性以200～250g、男性以300～350g为宜。但忌食单糖及双糖，因为这些糖易于水解，吸收迅速，很容易升高血糖。
         2.糖尿病患者要控制高蛋白食物
         有些糖尿病患者每日控制主食很严，而鸡、鱼、肉、蛋、豆制品等含蛋白质较高的食物却随便食用，结果控制血糖很不理想，原因是蛋白质可异生为葡萄糖。蛋白质是构成人体的重要物质，是每日膳食中不可缺少的组成部分。正常情况下，每人每天进食50g蛋白质即可，而糖尿病患者一般每日每千克体重应摄入蛋白质1g，病情控制不好或消瘦者，可增至1.2～1.5g。按60kg体重为例，则每日需60g蛋白质或70～90g蛋白质，其中1/3优选来自优质蛋白，如乳、蛋、瘦肉、大豆等。蛋白质提供的热能应占总能量的15%～20%。日常膳食应荤素混食、粮菜混食、粗细混食，多种食物搭配，可充分利用蛋白质的互补作用。
         儿童糖尿病患者蛋白质的需要量为每日每千克体重2～3g，妊娠4个月后的糖尿病孕妇每日应比成人增加15～25g蛋白质。如糖尿病患者伴有肾功能不全，更应当注意蛋白量，每日每千克体重摄入蛋白质0.6～0.8g，此时应全部选用优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋等动物蛋白。现在主张尿中白蛋白排泄量持续增加时就应蛋白质摄入，尤其应忌食豆制品。
         3.糖尿病患者能吃水果吗
         很多糖尿病患者认为水果含有糖分，不能吃，还有些患者认为水果只要不甜，就可以吃。那么糖尿病患者究竟能不能吃水果呢？答案是：能，但食用的方法要科学。
         要知道怎么掌握吃水果的量，就要先了解不同水果对血糖的影响。这要通过水果的“血糖生成指数(克Ⅰ)”高低来选择。血糖生成指数越高，这种水果对血糖的影响也就越大。一般情况下，血糖生成指数低于55的水果是适合糖尿病患者和希望控制血糖者的，如果大于70就不适合于糖尿病患者。
         最适合糖尿病患者的3种水果是——柚子(血糖生成指数为25)、鲜桃(血糖生成指数为28)、生香蕉(血糖生成指数为30)。其次是苹果(血糖生成指数为36)、梨(血糖生成指数为36)、柑橘(血糖生成指数为43)。
         按含糖量和生糖指数由低到高，建议大家如下选择吃水果。
         推荐食用青梅、青瓜、西瓜、椰子水、橙子、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、橄榄等。此类水果每100g可提供83.6～167.2kJ的能量。糖尿病患者可以选用，每天可以吃100g左右。
         慎重食用香蕉、石榴、甜瓜、橘子、柚子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100g可提供50～377kJ能量。糖尿病患者每天可以吃1种中的1只。
         不宜食用红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，果脯也应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。
         不少蔬菜每百克糖含量在5g以下，又富含维生素，可代替水果食用，如番茄、黄瓜、菜瓜等，接近可以代替水果，适合糖尿病患者食用，建议平时可多吃一些。
         糖尿病患者能吃冷饮吗
         夏天吃冷饮，可以消暑降温，但是这种方法并不适合糖尿病患者。因为冷饮如雪糕、冰淇淋、棒冰等都加入了大量的糖，吃了以后可直接引起血糖升高，所以优选不吃。还有很多含糖软饮料，如雪碧、可乐、果味饮品，也要避免饮用。
         如果要补充水分，可以喝矿泉水、不含糖的运动饮料、纯果汁、蔬菜汁或加盐的白开水等，每天摄入500～1500ml，既可补充水分，又可补充因出汗丢失的盐分和维生素，还不升高血糖。……