中国茶经(全彩典藏版)--聚文网

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内容简介

茶，这个古老的经济作物，经过几千年的发展，已由"柴米油盐酱醋茶"的生活必需品，发展成为"琴棋书画诗曲茶"的独特文化。在今天，茶不但是物质的，也是精神的。饮茶识味，话茶会友，已然成为一种生活方式和人生格调，在熙熙攘攘的纷繁之中，寻求一份心灵的涤清与沉淀。
识茶，知茶，怎能不知茶文化？《中国茶经》是在中国茶文化研究空前繁荣、茶产业快速发展的形势下诞生的，并吸纳了改革开放三十年来的茶文化研究成果。本书别出心裁地以陆羽的《茶经》引文开篇，分为铭思茶源、茶类盛观、名茶品鉴、茶具把玩、茶艺赏析、茶饮保健、茶事趣谈、茶风古韵八章，力求概括中国茶文化的各个方面和几千年的发展史，并充分反映中国当前丰富多彩的茶文化新面貌，是一部很好的普及茶文化的百科全书，也是茶文化研究者和爱好者的一本工具书。
全世界有100多个国家和地区的居民都喜爱品茶，有的地方甚至把饮茶作为一种艺术享受来推广。中国古老的茶文化同世界各国的历史、文化、经济和人文相结合，形成了各自独特的茶文化。每个饮茶者都可以在茶中体悟到独特的人生哲理和生命哲学，这是茶与我们的感知与交流，是物我合一的优选境界。
拘一捧水，洗去浮华。高楼为山，人流作水，来，桌前坐下，邀你共品清茶一杯。

作者简介

张勃
高级茶艺技师、评茶技师、高级讲师
长春市茶叶协会副会长
中国茶叶流通协会会员
曾为教师、商人，成绩斐然。2002年，行缘结识了茶学大师，重估人生价值观，毅然"放下"，拜师潜心修炼茶义文化。学习期间曾在二十几个茶叶产区学习茶叶制作，并向多位茶学大师学习茶的文化、历史和茶道，形成独特的茶文化见解。创办雅集堂茶艺修身学堂，面向社会讲授中国博大精深的茶文化。

Part1 铭思茶源
Part2 茶类盛观
Part3 名茶品鉴
Part4 茶具把玩
Part5 茶艺赏析
Part6 茶饮保健
Part7 茶事趣谈
Psrt8 茶风古韵

摘要

    【干燥】
     干燥是绿茶整形的工序，对经过揉捻的叶子整理、改进外形，蒸发掉多余的水分，便于运输和储存，并发挥茶香。绿茶的干燥有3种方式：炒干、晒干和供干；一般分烘干和炒干两步进行。由于揉捻后的叶子还有一定的水分，所以需要先烘干，至水分蒸发到适宜锅炒，然后再进行炒干。炒干更好地固定了茶的外形，提升了绿茶的清香。最后经过炒干的绿茶起锅摊凉即完成全部制作。
     ……

中国茶经(全彩典藏版)

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